Vabljeni v svet užitkov in dišav! Danes se bomo podali na popotovanje kulinaričnih užitkov z našim receptom za pečene plastene testenine v blagi omaki s sirom in mletim mesom, v bogati paradižnikovi omaki. Ta harmonija okusov, ki združuje okusne testenine, smetanovo omako z dodatkom sira in pikantnega mletega mesa, obljublja nepozabno gastronomsko doživetje. Pripravite se na očarljivo pustolovščino v svet občutkov okusa!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Pečene plastne testenine v blagi omaki s sirom in mletim mesom v paradižnikovi omaki
Kaj bomo potrebovali:
- 500 g testenin Stellini + vrela voda + sol
omaka:
- 50 g masla
- 15 g moke
- 500 ml mleka
- 100 g trdega sira mozzarella
- sol – po okusu
- posušen mlet muškatni orešček – po okusu
Mleto meso:
- 1 čebula
- olje za cvrtje
- 3 stroki česna
- 700 g mletega mesa
- sol – po okusu
- začimbe za meso – po okusu
- 200 g paradižnikove omake
Kako bomo nadaljevali:
1. V vrelo slano vodo vlijemo testenine Stellini – skuhamo jih po navodilih na embalaži, najboljše pa so al dente. Po kuhanju jih odcedimo in preložimo v skledo.
2. omaka: V ponev s segretim maslom damo maslo in vlijemo moko – dobro premešamo in zalijemo z mlekom. Med kuhanjem mešamo, da ne nastanejo grudice, dokler omaka ne zavre. Začinimo s soljo in posušenim mletim muškatnim oreščkom – premešamo.
3. Po kuhanju omako vlijemo v skledo s kuhanimi testeninami – dobro premešamo in potresemo z naribano mocarelo – dobro premešamo.
4. Nato 1/2 testenin z omako in sirom preložimo v naoljen pekač.
5. Mleto meso: V ponev z segretim oljem dodamo drobno sesekljano čebulo in jo na majhnem ognju zlato prepražimo. Nato mu dodamo stisnjen česen – skupaj popražimo in nazadnje vmešamo mleto meso – skupaj dobro popražimo do zlato rjave barve. Meso začinimo s soljo, začimbami in dodamo paradižnikovo omako.
6. Ko je ocvrto, 1/2 mešanice mletega mesa preložimo na 1/2 testenin in pokrijemo z drugo 1/2 testenin – postopek ponovimo in na koncu potresemo z naribano mocarelo.
7. Pečemo v ogreti pečici 30 minut na 180 °C.
Po peki postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in milino.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
