Razvajajte se s tem okusnim receptom za pečene palačinke s skuto in rozinami, ki so popolna sladica za vsako priložnost. Te bogato nadevane palačinke, obložene s sladkimi rozinami in mehko skuto, se pečejo do zlato rjave barve, ki jim da lepo hrustljavo skorjico. Pripravite se, da vas bodo pohvalili vsi, ki bodo okusili to vabljivo in zadovoljivo sladico.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Pečene palačinke s skuto in rozinami
Kaj bomo potrebovali:
- Skuta 500 g
- Jajca 5 kosov
- Sladkor v prahu 150 g
- Moka 180 g
- Mleko 500 ml
- Stopljeno maslo 50 g
- Rozine 80 g
- Tekoča smetana 200 ml
- Rumova esenca 1 žlička
- Vanilijeva esenca 1 žlička
- Ščepec soli
Kako bomo nadaljevali:
1. Rozine dajte v skledo in jih prelijte z vročo vodo. Dodamo žličko rumove esence in premešamo. Pustite 10-20 minut, da se rozine namočijo.
2. V drugi posodi zmešamo 4 jajca, 100 g sladkorja v prahu in vanilijevo esenco. Z metlico mešamo toliko časa, da zmes postane homogena.
3. Skozi cedilo dodamo 180 g moke in z metlico mešamo toliko časa, da razbijemo vse grudice.
4. Dodajte 500 ml mleka. Z metlico dobro premešamo, dokler zmes ni homogena.
5. Dodajte 50 g stopljenega masla in premešajte z metlico.
6. Mešanico pustite počivati 10 minut.
7. Vročo ponev premažite z malo olja.
8. Z jušno zajemalko nalijemo testo in ga v tankem in enakomernem sloju razporedimo po celotni površini ponve.
9. Cvremo na srednjem ognju, dokler robovi ne pozlatijo.
10. Obrnemo na drugo stran in pečemo toliko časa, da se palačinka lepo zlato zapeče.
11. Palačinke zložimo na krožnik ali krožnik in jih pokrijemo s pokrovko, da se ne izsušijo.
12. V skledi zmešajte 500 g sveže skute. Dodamo eno jajce, žličko vaniljeve esence in 50 g sladkorja. Mešajte z vilicami, dokler zmes ni homogena.
13. Zmesi dodamo dobro odcejene rozine. Dobro premešamo z vilicami.
14. Na vsako palačinko damo dve žlici skutne zmesi.
15. Palačinke prepognemo tako, da stranice prepognemo na sredini.
16. Ustvarite ne prevelik pravokotnik.
17. Pekač namažemo z maslom.
18. Palačinke zložimo čisto eno poleg druge v pekač.
19. Palačinke enakomerno prelijemo z 200 ml tekoče smetane.
20. Kremo enakomerno razporedite po celotni površini palačink.
21. Potresemo z vanilijevim sladkorjem.
22. Pečemo 25 minut v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija.
23. Pekač pokrijemo s pokrovom ali folijo in pustimo, da se nekaj časa ohladi in zmehča.
24. Postrezite s sokom, ki je nastal v pekaču.
Končano! Dober tek!
