Pečene bučke s špinačno-sirnim nadevom, paradižnikom in zelenjavno omako so okusna in hranljiva jed, ki bo navdušila ljubitelje zelenjave in sira. Ta okusna kombinacija ponuja nežnost špinače in sira, svežino paradižnika in bogat okus zelenjavne omake. Pripravite te pečene bučke in uživajte v harmoniji okusov in arom, ki bodo očarale vaše čute.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Pečene bučke s špinačo in sirnim nadevom, paradižnikom in zelenjavno omako
Kaj bomo potrebovali:
Osnova:
- 4 bučke
- 1 liter vode + sol
- olivno olje – za mazanje
- posušena bazilika – po okusu
drugo:
- 4 paradižniki
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- Provansalska zelišča – po okusu
Polnjenje:
- 150 g sveže špinače
- 100 g sira
- 1 strok česna
- sol – po okusu
- Provansalska zelišča – po okusu
- 200 g mocarele
- Marina omaka – po okusu
- 40 g parmezana
omaka:
- olivno olje – za cvrtje
- 1 čebula
- 3 stroki česna
- 1 rdeča sladka paprika
- 200 g češnjevih paradižnikov
- 3 žlice paradižnikove omake
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- mleta rdeča paprika – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Osnova: Bučke najprej narežemo na rezine, nato pa jih damo v posodo z osoljeno vodo in pustimo stati 15-20 minut.
2. Nato paradižnik narežemo na kolobarje in jih potresemo s soljo, mletim črnim poprom in provansalskimi zelišči.
3. Pripravimo si pekač, obložen s pergamentom in nanj lepo eno poleg druge položimo prvo plast bučk, ki jih premažemo z oljčnim oljem in potresemo s posušeno baziliko. Nato položite drugo plast bučk, ki jih prav tako premažite z olivnim oljem in potresite s posušeno baziliko.
4. Pečemo v ogreti pečici 20 minut na 200 °C.
5. Polnjenje: V večjo skledo damo sesekljano svežo špinačo, potresemo z naribanim sirom in dodamo strt česen. Začinite s soljo in provansalskimi zelišči – dobro premešajte.
6. Po pečenju bučke razporedimo v pahljačast pekač, nato napolnimo s pripravljenim nadevom, položimo začinjene kolobarje paradižnika in kocke mocarele. Obložimo s 3 rezinami pečenih bučk, premažemo z marinino omako in postopek še enkrat ponovimo. Na koncu potresemo z naribanim parmezanom.
7. Pečemo v ogreti pečici 30 minut na 200 °C.
8. omaka: V ponev z segretim oljem stresemo drobno sesekljano čebulo in jo na majhnem ognju pražimo 2-3 minute, da zlato porumeni. Nato v ponev dodamo drobno nasekljan česen, grobo narezano rdečo papriko in prepolovljene češnjeve paradižnike ter pražimo 5-7 minut na majhnem ognju. Začinimo s soljo, mletim črnim poprom in mleto rdečo papriko.
8. Dobljeno omako vlijemo v blender – zmiksamo v zelenjavni pire in prelijemo v dresirni kozarec.
Postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
