Ta recept za svinjsko pečenko s krompirjem in sirom je odlična izbira za obilno kosilo ali večerjo. Svinjina, začinjena z mešanico začimb, zlato zapečena s krompirjem, rdečo čebulo, paradižnikom in potresena s trdim sirom, je zagotovilo odličnega okusa in zadovoljstva. Zahvaljujoč enostavni pripravi in odličnemu rezultatu bo ta jed postala priljubljena izbira za številne priložnosti.
Surovine
- Svinjska pečenka: 1500 g
- Sol: po okusu
- Poper: 1 žlička
- Posušen koriander: 1 žlička
- Posušeni čili: pol žličke
- Posušen rožmarin: pol čajne žličke
- Krompir: 800 g
- Olje: 30 ml
- Rdeča čebula: 2 kos
- Paradižnik: 3 kos
- Majoneza: po potrebi
- Trdi sir: 300 g
Postopek priprave
1) Priprava mesa: Meso narežemo na 1 do 1,5 cm debele rezine, potolčemo in na obeh straneh prečno zarežemo. Sol, koriander, posušen čili in rožmarin zdrobite v možnarju. S to mešanico začinite meso in ga dobro zmasirajte.
2) Priprava krompirja: Krompir olupimo, narežemo na rezine in posolimo. Pekač obložimo s peki papirjem ali silikonsko podlogo, namažemo z oljem, razporedimo krompir in nanj položimo pripravljeno meso. Dodamo na kocke narezano rdečo čebulo in narezan paradižnik. Vse skupaj pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 °C približno 60 minut.
3) Dokončanje: Med peko naribamo trdi sir. Po 60 minutah peke odstranimo folijo, meso namažemo z majonezo na paradižnike, potresemo s sirom in vrnemo v pečico še za 15 do 20 minut, da se sir strdi in pozlati.
Postrežba
Postrezite toplo, idealno s svežo listnato solato ali vašo najljubšo zelenjavo. Ta jed je odlična kombinacija okusov, ki združuje mehko svinjino z začinjenim krompirjem in slastnim sirovim prelivom.
Poskusite tudi:
Zaključek
Svinjska pečenka s krompirjem in sirom je odlična izbira za vse, ki iščete okusen in nasiten obrok. Enostaven za pripravo in bogatega okusa bo ta recept hitro našel pot v vaš kuharski repertoar.
