Predstavljajte si sočna svinjska nabodala, zlato rjavo pečena skupaj s čebulo, slanino in krompirjem, ki jih nato prelijete s slastno mešanico. Svinjina, odlično začinjena in pečena s slanino, sladko čebulo in hrustljavim krompirjem, je osnova te okusne jedi. Pojdimo na !
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Pečena svinjska nabodala s čebulo, slanino in krompirjem, prelita s slastno mešanico
Kaj bomo potrebovali:
Za meso:
- 1 kg svinjine
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- 4 krompirji
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 2 žlici rastlinskega olja
- 2 čebuli
- 8 rezin slanine
- olje – za brisanje folije
solata:
- 300 g rdečega zelja
- 1 žlica limoninega soka
- ščepec sladkorja
- 1 kuhano jajce
- 1/2 rdeče paprike
- 1/2 pločevinke koruze
- 20 g svežega peteršilja ali po okusu
- sol – po okusu
- oljčno olje – za prelivanje
Mešanica:
- 2 žlici sojine omake
- 1 žlica kečapa
- 1 čajna žlička medu
- 1 žlica francoske gorčice
Kako bomo nadaljevali:
1. Svinjino narežemo na debelejše rezine, ki jih pokrijemo s folijo in potolčemo z obeh strani. Potresemo s soljo in mletim črnim poprom – masiramo, da vpije začimbe in zložimo.
2. damo v skledo, začinimo s soljo, mletim črnim poprom in pokapamo z oljčnim oljem – dobro premešamo.
3. Pripravimo 2 nabodala in na oba najprej nabodemo začinjeno rezino mesa, nato čebulo, rezino slanine, krompir in postopek ponovimo na površino.
4. Nato jih položimo na folijo, ki smo jo namazali z oljem, prav tako premažemo z oljem in pokrijemo z drugo folijo.
5. Položimo jih na pekač in pečemo v ogreti pečici 1 uro na 200 °C.
6. V skledo damo sesekljano rdeče zelje, dodamo limonin sok in ščepec sladkorja – premešamo, nato dodamo kuhano jajce, narezano 1/2 rdeče paprike, koruzo iz konzerve, nasekljan svež peteršilj, pokapamo z oljčnim oljem in soljo – dobro premešamo.
7. V manjšo skledo vlijemo sojino omako, dodamo kečap, med in francosko gorčico – premešamo.
8. Pekač z nabodali, zavitimi v folijo, vzamemo iz pečice, jih odvijemo, namažemo s pripravljeno zmesjo in ponovno postavimo v pečico za 15 do 20 minut.
9. Po peki jih postrezite z okusno svežo solato in predvsem z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
