Ne veste, kaj bi preprosto in enostavno pripravili za kosilo ali večerjo in ne želite preživeti preveč časa v kuhinji? Korak za korakom vam bomo predstavili čudovito pečeno bučko-krompirjevo pito z zelenjavo in sirom. Priprava hrane traja le nekaj minut in imeli boste okusno polno kosilo ali večerjo.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Pečena pita iz bučk in krompirja z zelenjavo in sirom
Kaj bomo potrebovali:
Zelenjavna mešanica:
- 2 bučki + sol
- 2 velika krompirja + voda
- olivno olje – za cvrtje
- 1 čebula
- 1 korenček
- 2 rdeči sladki papriki
- 200 g koruze
- zelena čebula / drobnjak – po okusu
- svež peteršilj – po okusu
- 2 jajci
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- 200 g moke
drugo:
- sončnično olje – za brisanje
- 100 g sira – za posipanje
Oblačenje:
- 2 žlici majoneze
- 3 žlice grškega jogurta
- 1 strok česna
- svež koper – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Zelenjavna mešanica: V prvo skledo naribamo bučke in jih posolimo – pustimo počivati 15 minut.
2. V drugo posodo nastrgamo na strgalo in zalijemo z vodo – pustimo počivati 10 minut.
3. V ponev na segretem oljčnem olju damo na drobno sesekljano čebulo – na majhnem ognju jo zlato prepražimo. Nato dodamo drobno sesekljano korenje – dobro premešamo in pokrijemo s pokrovko. Kuhajte 5 minut na majhnem ognju. Nato dodamo drobno sesekljano rdečo papriko in pokrijemo s pokrovko – premešamo in kuhamo še 3-5 minut na majhnem ognju.
4. Nato iz bučk in krompirja odcedimo vodo, ju prestavimo v skupno posodo, dodamo kuhano zelenjavo, potresemo koruzo, sesekljano mlado čebulo/drobnjak in svež peteršilj.
5. Nato stepemo jajca, začinimo s soljo in mletim črnim poprom – dobro premešamo in postopoma dodajamo moko – dobro premešamo.
6. Dobljeno zmes nanesemo in lepo razporedimo po pekaču, obloženem s pergamentom in namaščenim z oljem.
7. Pečemo v ogreti pečici 30 minut na 200 °C.
8. Po 30 minutah pekač vzamemo iz pečice, potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici še 10 minut pri 200 °C.
9. Oblačenje: V dresirno skledo damo majonezo, dodamo grški jogurt, stisnjen česen in sveže sesekljan koper – nežno in dobro premešamo.
10. Pečeno bučko-krompirjevo pito z zelenjavo in sirom postrezite s pripravljenim nežnim prelivom, predvsem pa z ljubeznijo in užitkom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
