Pečena mesna štruca, polnjena s špinačo, gobami in sirom, postrežena s hrustljavo šalotko
Pečena mesna štruca z nadevom je odlična izbira za vse ljubitelje okusne in nasitne hrane. Ta recept združuje nežen okus mesa s hranljivim nadevom, ki daje jedi edinstven značaj. Hrustljav krompir s šalotko odlično dopolni celotno jed in ustvari harmonično kombinacijo okusov in tekstur. Pripravite se na nepozabno kulinarično izkušnjo, ki bo všeč vsem.
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Navdihnite se z drugimi edinstvenimi recepti z !
Pečena mesna štruca, polnjena s špinačo, gobami in sirom, postrežena s krompirjem in šalotko
Kaj bomo potrebovali:
Mesna osnova:
- 1,2 kg mlete govedine
- 1 čebula
- 2 jajci
- svež sesekljan peteršilj – po okusu
- 2 stroka česna
- 1,5 čajne žličke soli
- mleti črni poper – po okusu
- 1/2 čajne žličke mlete rdeče paprike
drugo:
- olivno olje – za cvrtje
- 20 g masla – za cvrtje
Polnjenje:
- 100 g sveže špinače
- 9 gob + sol
- 200 g sira Gouda
Mešanica za oblaganje mesne štruce:
- 2 žlici sojine omake
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 1 čajna žlička medu
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
priponka:
- 3 krompirji
- 3 krompirji
- ščepec soli ali po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- 2 stroka česna
Kako bomo nadaljevali:
1. Mesna osnova: Mleto govedino damo v skledo, dodamo naribano čebulo in stepemo jajce. Nato v skledo stresemo svež sesekljan peteršilj in vmešamo stisnjen česen. Začinimo s soljo, mletim črnim poprom in mleto rdečo papriko – ročno dobro premešamo.
2. Dobljeno mesno osnovo z rokami razporedite po sredini na pergament in poravnajte robove.
3. V ponev z rahlo segretim oljčnim oljem damo svežo špinačo in jo na majhnem ognju pražimo 1-2 minuti. Nato odstavimo z ognja in razporedimo po mesni podlagi.
4. V drugo ali isto ponev z rahlo segretim oljčnim oljem damo narezane gobe – premešamo. Posolimo in na majhnem ognju zlato zapečemo, nato odstavimo z ognja in razporedimo po popraženi špinači.
5. Na koncu potresemo z naribanim sirom gauda in z rokami zvijemo v mesno štruco. Nato zavijemo v folijo, položimo na pekač in pečemo v ogreti pečici 80 minut na 180°C, da zlato porjavijo.
6. Mešanica za oblaganje mesne štruce: V skledo vlijemo sojino omako, dodamo paradižnikovo mezgo, začinimo z medom in začinimo z dijonsko gorčico – premešamo z žlico.
7. Po 80 minutah pekač vzamemo iz pečice, odstranimo folijo in s pripravljeno mešanico premažemo štruco. Nato pekač postavimo nazaj v pečico in pečemo še 10 minut pri 180°C, da hrustljavo zapečejo.
8. priponka: V ponev z razgretim maslom damo na kocke narezan krompir – premešamo in na nizkem ognju zlato porumenimo. Nato v ponev dodamo drobno sesekljano šalotko. Začinimo s soljo in mletim črnim poprom – ponovno premešamo in nato v ponev dodamo drobno sesekljan česen – pražimo 1-2 minuti.
9. Pečeno mesno štruco, polnjeno s špinačo, gobami in sirom, postrezite s hrustljavim krompirjem in šalotko, predvsem pa z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
VIDEO NAVODILA:
