Pečena mesna rulada polnjena s šunko, sirom in zelenjavo v slanini: Okusna in sočna glavna jed
Pečena mesna rulada polnjena s šunko, sirom in zelenjavo v slaninski tančici je popolna glavna jed, ki navduši s svojim izgledom in okusom. Kombinacija sočnega mletega mesa, topljenega sira in hrustljave slanine ustvari izjemno jed, ki bo navdušila vsakega ljubitelja dobre hrane. Ta recept je odlična izbira za družinska kosila ali svečane večerje, saj združuje bogat okus in privlačen videz. Pripravite to okusno in enostavno jed in navdušite svoje goste!
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Pečena mesna rolada polnjena s šunko, sirom in zelenjavo v slanini
Kaj bomo potrebovali:
Mešanica mletega mesa:
- 1 kg mletega mesa
- 2 jajci
- 2 rezini kruha + 100-150 ml mleka
- 1 čajna žlička soli
- mleti črni poper – po okusu
- 1 čajna žlička mlete rdeče paprike
- 1 čajna žlička posušenega česna
- 1 čajna žlička italijanskega zelišča
Polnjenje:
- 12 rezin šunke
- sir – po okusu
- kocka masla
- 1 čebula
- 3 stroki česna
- 1 rdeča sladka paprika
drugo:
Mešanica za širjenje:
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 1 čajna žlička polnozrnate gorčice
- 1 čajna žlička Sriracha (tajska pekoča omaka)
- 2 žlici sojine omake
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 2 žlici medu
Kako bomo nadaljevali:
1. Mešanica mletega mesa: Mleto meso damo v skledo, stepemo jajca in dodamo rezine kruha, ki smo jih predhodno namočili v mleko. Začinite s soljo, mletim črnim poprom, suhim česnom in italijanskimi zelišči – ročno premešajte, da se poveže.
2. Polnjenje: Nato mešanico mletega mesa lepo in enakomerno razporedite po pergamentu. Nato rezine šunke lepo položimo eno poleg druge in potresemo z naribanim sirom.
3. V ponev na segretem maslu stresemo sesekljano čebulo in jo na majhnem ognju zlato zapečemo. Nato v ponev vmešamo sesekljan česen in sesekljano rdečo papriko – premešamo in skupaj popražimo. Nato zvijte v rolado.
4. Rezine slanine položite na čisto podlago in nanje položite rulado, ki jo na vsaki strani ovijete s kopreno slanine, nato pa rulado pravilno zavijete v folijo in položite na pekač.
5. Pečemo v predhodno ogreti pečici 60-70 minut pri 180 °C, da zlato zapečejo in hrustljavo zapečejo.
6. Mešanica za širjenje: Paradižnikovo mezgo vlijemo v skledo, dodamo polnozrnato gorčico, dodamo Sriracho, sojino omako, jabolčni kis in začinimo z medom – ponovno premešamo.
7. Z dobljeno zmesjo premažemo celotno pečeno rolado in ponovno postavimo v pečico za 10 minut na 220°C.
8. Pečen zvitek iz mletega mesa, polnjen s šunko, sirom in mešanico zelenjave, zavit v slanino, postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
