Pripravite pečena cvetačna “drevesa” s kremastimi gobami in posuta s tekočo mocarelo. Ta recept je odlična izbira za tiste, ki iščejo okusen in vizualno impresiven način serviranja zelenjave. Pa pojdimo k receptu!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Pečeni cvetači s kremnimi gobami in mocarelo
Kaj bomo potrebovali:
- 1 cvetača
- rastlinsko olje + maslo – za cvrtje
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
Mešanica:
- 500 g gob
- 1 čebula
- rastlinsko olje – za cvrtje
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- 100 g kisle smetane
- 50 g vode
drugo:
- 100 g mocarele – za posipanje
- svež koper in peteršilj – za okras
Kako bomo nadaljevali:
1. Cvetačo prerežemo na 1/2 in cvetačna “drevesca” prerežemo na pol, ter jih damo v ponev na segreto olje in maslo. Začinimo s soljo in mletim črnim poprom. 3-4 ocvremo na nizki temperaturi z obeh strani do zlato rjave barve in po peki pustimo nekaj časa na strani.
2. V ponev stresemo na polmesece narezane gobe in dodamo drobno sesekljano čebulo. Začinimo s soljo, mletim črnim poprom in pokapljamo z oljem. Skupaj pražimo na majhnem ognju, nato dodamo kislo smetano in dolijemo vodo. Dobro premešamo in pustimo kuhati na majhnem ognju.
3. Ocvrte cvetače zložimo na pekač, obložen s pergamentom, čeznje porazdelimo gobovo mešanico in potresemo z naribano mocarelo.
4. Pečemo v ogreti pečici 15 minut na 180 °C.
5. Na koncu jih potresemo s sesekljanim svežim koprom in peteršiljem ter postrežemo predvsem z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
