Lep sončen vikend je pred vrati, vi pa še vedno ne veste, kaj bi pripravili za kosilo? Danes bomo pripravili pečenko s carbonara omako, ki vas bo zagotovo nasitila. Priprava te poslastice vam ne bo vzela veliko časa in je popolnoma nezahtevna. Zato ne oklevajte in se lotite priprave in peke!
Okusen pečen krompir z omako carbonara
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine:
- 1,2 kg krompirja + voda + sol
Mešanica:
- 450 ml smetane
- 5 rumenjakov
- 200 g sira
- 300 g pražene slanine
- 80 g parmezana
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
Za dekoracijo in posip:
- sveže sesekljan peteršilj
Kako bomo nadaljevali:
1. Krompir operemo in očistimo, nato ga celega skuhamo, zalijemo s hladno vodo in solimo – kuhamo 25-30 minut na majhnem ognju.
2. Nato kuhan krompir narežemo na enake kocke in jih razporedimo po pekaču dimenzij cca (30X20 cm).
3. Slanino narežemo na majhne trakove in damo v ponev – na srednji ogenj in pražimo približno 5-6 minut oziroma dokler ni lepo zapečena.
4. Mešanica: V skledi zmešamo smetano z rumenjaki – premešamo, nato dodamo nariban sir, dodamo popečeno slanino, vmešamo parmezan in začinimo s črnim poprom – dobro premešamo z lopatko.
5. Nato dobljeno mešanico prelijemo čez krompir v skledi – večkrat premešamo, dokler se krompir ne poveže z zmesjo.
6. Pečemo v ogreti pečici 30-35 minut na 190°C oziroma toliko časa, da se na površini lepo zapečejo.
7. Pečen krompir carbonara postrezite toplega s sveže sesekljanim peteršiljem, predvsem pa z ljubeznijo in milino.
Jejte zmerno in uživajte prijatelji!
