Predstavljamo vam recept za pečen krompir z brokolijem v sirni omaki, ki bo postal vaša nova najljubša večerja. Pripravite se na topel, prijeten obrok, ki ga lahko pripravite brez posebnega truda in bo zadovoljil vso družino.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Pečen krompir z brokolijem v smetanovi omaki s sirom
Kaj bomo potrebovali:
- 1 brokoli + sol
- 500 g krompirja + 1 čajna žlička soli
omaka:
- 55 g masla (2 žlici)
- 50 g moke (2 žlici)
- 500 ml mleka (2 skodelici)
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka
- 40 g parmezana
drugo:
- oljčno olje – za brisanje pergamenta
- mozzarella – za škropljenje
Kako bomo nadaljevali:
1. Narezane cvetke brokolija damo v prvi lonec z vrelo vodo, zalijemo z vodo in solimo – kuhamo 2 minuti na majhnem ognju in po kuhanju odcedimo in preložimo v skledo.
2. V drugi lonec z vrelo osoljeno vodo damo opran in na kolobarje narezan krompir, zalijemo z vodo in solimo – kuhamo 7 minut na majhnem ognju in po kuhanju odcedimo in preložimo v skledo.
3. omaka: V manjši lonec damo maslo in ga na majhnem ognju pražimo. Nato stresemo moko in ob stalnem mešanju postopoma prilivamo mleko. Začinimo s soljo in muškatnim oreščkom. Nadaljujte z mešanjem in na koncu potresite nariban parmezan. Omaka je pripravljena!
4. Okrogel model, obložen s pergamentom, namastimo z oljem in z žlico nanesemo nekaj omake, jo lepo razporedimo in razporedimo kroge kuhanega krompirja. Znova nanesemo del omake, potresemo z naribano mocarelo in razporedimo cvetove kuhanega brokolija – postopek izmenično ponavljamo.
5. Pečemo v ogreti pečici 35 minut na 180 °C.
Pečen krompir z brokolijem v smetanovi omaki s sirom po pečenju postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in milino.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
