Pečen krompir s svinjsko-slanino in koprovim nadevom je odlična jed za ljubitelje rustikalnih in gaziranih okusov. Ta združuje mehak in zlat krompir s sočnimi svinjskimi zvitki, oviti v slanino in polnjeni s slastno mešanico kopra. Pripravite ta pečen krompir in zavitke skupaj z nami in uživajte v kombinaciji tradicionalnih okusov na nov in razburljiv način.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Pečen krompir s svinjsko-slanino zvitki z nadevom iz kopra
Kaj bomo potrebovali:
- 1-1,2 kg svinjine
- sol, mleti črni poper – po okusu
Izpolnitev:
- 200 g masla
- šopek svežega kopra
- 1 čajna žlička soli
- 2 stroka česna
Za zavijanje:
Priponka:
- 1 kg krompirja
- 1,5 čajne žličke soli
- 0,5 čajne žličke mletega črnega popra
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 čajna žlička kurkume
- 1 čajna žlička mešanice italijanskih začimb
- 2 žlici oljčnega olja – za pokapanje
Kako bomo nadaljevali:
1. Svinjino narežemo na debelejše rezine, pokrijemo s folijo in potapkamo, nato potresemo s soljo, mletim črnim poprom – zmasiramo, da se začimbe vpijejo, pokrijemo s folijo in pustimo 30 minut.
2. V večjo skledo damo maslo, dodamo sveže sesekljan koper, potresemo s soljo in dodamo strt česen – premešamo in nadev je pripravljen!
3. Spiralne kroge dajte v večjo skledo. Začinimo jih z mešanico začimb: sol, mleti črni poper, česen v prahu, kurkuma, italijanske začimbe in pokapljamo z oljčnim oljem – dobro premešamo, da se vse začimbe povežejo z oljem.
4. Nato jih lepo razporedimo eno zraven druge na z alu folijo obložen list in začinjene svinjske rezine napolnimo s pripravljenim koprovim nadevom. Zavijemo jih v slanino, nabodemo, položimo na krompir in pokrijemo s folijo.
5. Pečemo v predhodno ogreti pečici 60-70 minut na 180°C.
6. Po 60 minutah pekač vzamemo iz pečice, odstranimo folijo, razporedimo s preostalim nadevom in po potrebi pečemo še 10 minut na 240°C.
7. Z ljubeznijo in odličnim okusom postrezite pečen krompir s slanino v zvitkih s koprovim nadevom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
