Danes vam predstavljamo pečeno “Carbonara” s slanino, smetano in sirom. Ta preprosta, a osupljiva jed je odlična izbira za sproščujoč večer z družino ali prijatelji. Pridružite se nam in odkrijte, kako pripraviti to jed.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Pečen krompir “Carbonara” s slanino, smetano in sirom
Kaj bomo potrebovali:
- Krompir 1,2 kg
- Jajca 5 kosov
- Tekoča smetana 450 g
- Slanina 300 g
- Sir (gauda) 200 g
- Parmezan 80 g
- Sol in poper
Kako bomo nadaljevali:
1. Operite in olupite 1,2 kg krompirja.
2. Cele krompirje damo v lonec, prelijemo s hladno vodo, solimo in kuhamo 25-30 minut.
3. Kuhan krompir narežemo na enako velike kose.
4. Narezan krompir položimo v pekač velikosti približno 30×20 cm.
5. Slanino narežemo na majhne koščke.
6. V ponev položite slanino in jo na srednjem ognju pražite približno 5-6 minut oziroma dokler ne porjavi.
7. V skledi z metlico zmešamo 450 g tekoče smetane s 5 rumenjaki.
8. Nato dodamo nariban sir, popraženo slanino, parmezan in poper. Dobro premešamo z lopatko.
9. Celotno zmes vlijemo v pekač čez krompir.
10. Nekajkrat premešamo, da se krompir poveže s smetanovo omako.
11. Postavimo v ogreto pečico na 190 stopinj Celzija za 30-35 minut oziroma dokler površina ne zlato porumeni.
12. Krompir carbonara postrezite topel s sveže sesekljanim peteršiljem.
Končano! Dober tek!
