Pečen fižol je nepričakovan nadev za pico, ki ste ga pogrešali
Naloženi visoko na polnem pečenem krompirju ali velikodušno raztreseni po rezini toasta, namazanega z maslom, so rezana britanska shramba. Ta kot vilice mehak morski fižol, ki se pred konzerviranjem skuha v paradižnikovi omaki z začimbami, ima številne okusne načine uporabe. Ena najbolj nepričakovanih pa je ta, da jih zaposlijo kot .
Komercialno pridelan pečen fižol se kuha v sopari (namesto pečen, kot nakazuje ime), kar mu daje prijetno mehko teksturo. Ta značilnost pridelave je sanjska v kombinaciji z lepljivim pridihom sira sveže pečene pice. Pečen fižol vsebuje tudi kupe beljakovin (velikih 10 gramov na 200-gramsko porcijo), zaradi česar je odlična alternativa mesnatim prelivom, kot je feferoni, ki imajo visoko vsebnost maščobe in lahko pustijo pico masten in težak okus.
Ta fižol, primeren za vegetarijance, je kuhan na pari s pridihom sladkorja, kar v svojo spremljajočo omako vnese subtilno sladkost. Ko je ta omaka na osnovi paradižnika razpršena po aromatični, zogleneli skorji pice, ki ima zračne žepke za žvečenje, zagotavlja ravno dovolj vlage, da stopljeni sir in prelive združita skupaj, ne da bi ustvarila razmočeno podlago. Vas skrbi raven dodane soli in sladkorja v fižolu v pločevinkah? Preprosta rešitev je, da se poigrate z aromami in sladili, ki ustrezajo vašemu okusu.
Svoji pici s pečenim fižolom dodajte ocvrto jajce po florentinsko
Ocvrto jajce, pečeno na sredini pice iz pečenega fižola, se morda sliši nenavadno, vendar je zmagovalna kombinacija, ki ima dober smisel. V Združenem kraljestvu, kjer dnevno pojedo več kot 2 milijona pločevink pečenega fižola, te ostre stročnice zjutraj pogosto postrežejo poleg jajc, klobas in slanine kot del jedi. Še več, razbijanje jajca na sredino pite in pečenje, dokler ni ravno strjeno, je preizkušena italijanska tehnika, ki je vrhunska pri klasični firenški pici.
Preprosti zelenjavni prelivi z majhnim ugrizom, kot sta rdeča čebula in zeleni jalapeños, so prav tako popolni za združevanje s pečenim fižolom, kar izzove pikantno mehiško vzdušje. Podobno se hrustljava paprika fantastično poda k fižolu, saj sočno hrustljanje paprike dopolnjuje kremasto konsistenco mehkih stročnic. Ne glede na to so prelivi, bogati z beljakovinami, kot so feferoni in klobase, odlični za podvojitev nadvse zadovoljive kakovosti fižolove pite. Poleg tega njihov izjemno pikanten okus uravnoteži sladkost paradižnikove omake, v kateri je pečen fižol v pločevinkah. Pokapajte ga s sadnim oljčnim oljem in potresite po nekaj čilijevih kosmičev, pa boste imeli na dlani. Vse v juhah, burgerjih in gratiniranih.
