Pečen brokoli z mocarelo, postrežen s krompirjem, je hitra in zdrava jed, kot nalašč za vsakdanji obrok. Čudovito združuje okuse in teksture, zaradi česar je odlična izbira za družinske večerje. Pridi ga pripraviti z nami!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Pečen brokoli z mocarelo, postrežen s krompirjem
Kaj bomo potrebovali:
- 1 brokoli
- vrelo vodo
- sol
Jajčna mešanica:
- 3 jajca
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- 2 žlici mleka
drugo:
- olivno olje – za brisanje posode
- 200 g mocarele
- origano – po okusu
- rdeča prekajena paprika – po okusu
Priponka:
- 5 krompirjev + vrela voda + sol
- 1 čebula
- 1 rdeča paprika
- rdeča prekajena paprika – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Narezane cvetove brokolija damo v lonec z vrelo slano vodo – kuhamo na majhnem ognju 10 minut in po kuhanju odcedimo.
2. Jajčna mešanica: Medtem v skledi stepemo jajca, začinimo s soljo, mletim črnim poprom in dodamo malo mleka – vmešamo v jajčno zmes.
3. Skledo namastimo z olivnim oljem in vanjo položimo kuhan brokoli, nato pa ga pokrijemo s pripravljeno jajčno mešanico.
4. Nato razporedite rezine mocarele in potresite z origanom in dimljeno rdečo papriko.
5. Pečemo v ogreti pečici 20 minut na 180 °C.
6. Priponka: V lonec z vrelo osoljeno vodo damo na kocke narezane nove v olupku – kuhamo na majhnem ognju 5-7 minut in po kuhanju odcedimo.
7. Po kuhanju jih prestavimo v ponev s segretim maslom – pražimo jih na majhnem ognju, nato jim dodamo drobno sesekljano čebulo in rdečo papriko – nežno premešamo – še popražimo in začinimo s prekajeno rdečo papriko.
8. Ko je brokoli pečen, ga postrezite s pečenim krompirjem, predvsem pa z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
