Pečen brokoli s cvetačo in zelenjavo, prelit z blago mešanico in sirom, je odličen primer zdrave, a izjemno okusne jedi. Rezultat je barvita in okusna jed, ki je idealna kot glavna jed ali kot priloga k mesu. Uživajte v bogatem okusu in teksturi tega preprostega, a učinkovitega recepta.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Pečen brokoli s cvetačo in zelenjavo prelit z blago mešanico in sirom
Kaj bomo potrebovali:
- 1 srednji brokoli
- 400 g cvetače
- 1 čajna žlička soli
- 2 žlici mleka
zelenjava:
- sončnično olje – za cvrtje
- 1 čebula
- 130 g rdeče/oranžne paprike
- 2 paradižnika
- sončnično/olivno olje – za pokapljanje
Mešanica:
- 3 jajca
- 1 čajna žlička soli
- 5 žlic sončničnega olja
- 130 g moke
- 400 ml mleka
- šopek svežega peteršilja in kopra
Za škropljenje:
Oblačenje:
- 3 žlice majoneze
- 3 žlice belega jogurta
- 2 stroka česna
- svež peteršilj in koper – po okusu
- ščepec soli (neobvezno)
Kako bomo nadaljevali:
1. V lonec z vrelo vodo pristavimo cvetke cvetače in brokolija, posolimo in prilijemo mleko – premešamo, kuhamo na majhnem ognju in po kuhanju preložimo v pekač.
2. V ponev z segretim oljem stresemo drobno sesekljano čebulo – pražimo jo 2-3 minute, da zlato porumeni, ko jo popražimo, stresemo v pekač in pokapamo z oljem – dobro premešamo.
3. Nato v skledo stresemo na trakove narezano rdečo/oranžno papriko in dodamo na polmesece narezan paradižnik.
4. Mešanica: V skledi stepemo jajca in jih posolimo – stepamo, dodamo olje – stepamo naprej, nato dodamo moko, dodamo mleko in na koncu vmešamo sesekljan svež peteršilj in koper – premešamo, nato mešanico prelijemo po sestavinah v skledi in potresemo z naribanim sirom, več sira, bolje je.
5. Pečemo v ogreti pečici 40 minut na 180 °C.
6. Oblačenje: V manjšo skledo damo majonezo, dodamo beli jogurt, stisnjen česen in potresemo sveže sesekljan peteršilj in koper – premešamo.
7. Po peki zdravo dobroto postrezite s pripravljenim prelivom, predvsem pa z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
