Nekaj ​​posebej tolažilnega je uživanje v ugrizu puhastih palačink, namazanih z maslom in javorjevim sirupom, na počasno nedeljsko jutro (ali kateri koli dan v tednu, če smo že pri tem). Z leti so domači kuharji in trgovske znamke razvile načine, kako narediti ta preprost užitek še bolj priročen in brezhiben, z vnaprej pripravljenimi mešanicami za palačinke v izobilju in. In obstaja genialen trik, ki vam lahko pomaga, da se odrečete neredu, ko maso za palačinke vlivate na ponev ali rešetko: preureditev steklenic začimb za urejeno orodje za odlaganje.

Ko gre za tradicionalno metodo zajemanja testa za palačinke iz posode za mešanje z merilno skodelico, ste verjetno vprašali: Kakšno velikost merilne skodelice naj uporabim? Plus, do takrat, ko končate z zajemanjem, ste do komolcev pokriti z maso za palačinke – da ne omenjam kapljanja na pultu.

Če se vam ta scenarij zdi znan, dvakrat premislite, preden vržete tisto prazno steklenico kečapa, gorčice ali majoneze, ki vam je ostala od naslednjega poletnega kuhanja. Namesto tega preprosto očistite steklenico začimb, jo napolnite z maso in jo ponovno uporabite, da iztisnete popolne kroge in oblike palačink.

Domači kuharji, ki so dobro izkušeni v umetnosti priprave palačink, kot tudi profesionalni umetniki palačink (da, to je stvar), uporabljajo steklenice začimb v restavracijah, da testo za palačinke položijo na vročo, z maslom namazano rešetko, da ustvarijo popolno veliko, okroglo, ali oblikovane palačinke. Vendar pa lahko storite isto stvar z ostanki steklenice začimb, kar je trajnostno usmerjena zmaga, ne da bi morali iti ven in kupiti dodatne steklenice.

In prav tako je smešno enostavno. Preprosto očistite steklenico kečapa z milom in vodo in jo imejte pri roki, ko boste naslednjič pripravljali flapjake. Večje steklenice z 20 ali 32 unčami so odlične za delo, saj bodo vsebovale dovolj testa. Ko stepete, preprosto poiščite prazno steklenico začimb in z zajemalko ali veliko žlico prenesite testo v steklenico, steklenico pa držite nad posodo za mešanje, da ujamete morebitne kapljice testa. Namesto tega lahko testo vlijete v steklenico za začimbe naravnost iz sklede – to storite hitro in previdno, da se izognete razlitju.

Steklenico popolnoma napolnite in zaprite pokrov nazaj na vrh. Ko sta rešetka ali ponev vroča (srednja toplota je odlična, da se površina torte ne zažge), obrnite steklenico, odprite pokrovček in iztisnite maso za palačinke. Spiralno testo oblikujte v kroge, ustvarite druge zabavne oblike in jih napolnite z testom ali naredite čipkaste modele.

Ko boste za vlaganje testa za palačinke uporabili posodobljeno steklenico začimb, se ne boste več želeli ozirati nazaj na tiste dneve grdih nesreč. Vendar se ne ustavite pri okroglih flapjackih. Spremenite zajtrk v umetniški projekt z otroki (ali pustite svojemu notranjemu otroku, da divja) z ustvarjalnimi dinozavri, oblaki ali oblikami srca za valentinovo. Z maso za palačinke narišite črke, številke ali premišljena sporočila s stekleničko za začimbe.

Ustvarite lahko celo zapletene portrete tako, da mešate testo z različnimi barvami, jih napolnite v posamezne stekleničke za začimbe in pustite, da je ponev vaše platno. Znova si zamislite preizkušeno in resnično tako, da mešanici dodate naravno barvilo za živila in vsako torto prelijete s posipi ali majhnimi čokoladnimi koščki ali jih posujete s svežimi borovnicami. V razkošno počasnih jutrih pripravite domačo stepeno smetano ali palačinke pokapljajte z medom.

Poleg tega je ena najboljših stvari pri ponovni uporabi steklenice kečapa ali gorčice za polivanje testa za palačinke ta, da deluje tudi kot posoda za večkratno uporabo za ostanke testa. Če naredite več kot dovolj testa za palačinke z limonino rikoto za eno jutranjo pojedino, lahko zaprete pokrov in steklenice shranite v hladilniku za dva do štiri dni, da prihranite dodatno testo. Ali pa testo zamrznite kar v steklenici in ga pred uporabo odmrznite v hladilniku. S to konico steklenice za večkratno uporabo so možnosti za palačinke skoraj neskončne.