Pameten trik za mikrovalovno pečico, s katerim je glazura tort tako enostavnejša
Je kaj bolj estetsko prijetnega kot opazovanje peka, kako skrbno zamrzne čudovito torto, medtem ko se vrti naprej in nazaj na ? Vrtljivo stojalo za torte – različica standardnega stojala, ki se uporablja predvsem za razstavljanje tort – profesionalni peki običajno uporabljajo ne le za lažje in učinkovitejše rezanje in serviranje tort, ampak tudi za pomoč pri njihovem prefinjenem procesu glazure in okraševanja. Ker ponuja ravno, dvignjeno površino in zmožnost vrtenja, da doseže vsa področja vaše torte, ostaja eno najbolj uporabnih orodij za peko, ki so se kdaj pojavile na kulinarični sceni.
Dobra novica je, da vam ni treba imeti te profesionalne opreme za peko doma, da bi izvajali to priročno metodo glazure in okraševanja vaših tort. Izkazalo se je, da je vse, kar resnično potrebujete, mikrovalovna pečica. Da, v posodi za peko lahko odstranljivi notranji vrtljivi krožnik vaše mikrovalovne pečice služi tudi kot improvizirano vrtljivo stojalo za torto, kar omogoča gladko glazuro torte in natančnejše podrobnosti cevi. Vrteče se podnožje vaše mikrovalovne pečice, ki je bilo prvotno ustvarjeno za zagotovitev enakomerne porazdelitve toplote v vaši mikrovalovni pečici na vaši hrani, lahko stabilizirate na kuhinjskem pultu s pomočjo kuhinjske krpe – ali celo podloge za predal – in jo uporabite kot orodje presenečenja za pripravo glazure in cevi. vaša torta je enostavnejša in učinkovitejša — pameten trik, ki vam omogoča, da ustvarite tisto nedotaknjeno predstavitev, s katero bodo vaši pekovski izdelki videti profesionalni.
Kako uporabiti svoj vrtljivi krožnik za mikrovalovno pečico kot vrtljivo stojalo za torte
Uporaba vrtljivega krožnika za mikrovalovno pečico kot vrtljivega stojala za torte je preprosta. Najprej boste iz mikrovalovne pečice odstranili stekleno ploščo in kolesni obroč (znan tudi kot vodilo) pod njo ter ju položili na kuhinjski pult s kuhinjsko krpo ali drugo nedrsečo površino, da bo vrtljiva plošča popolnoma mirna. Potem boste želeli torto položiti na vrh (ali neposredno na razkužen vrtljivi krožnik) ter jo zamrzniti in okrasiti po svojih željah. Tako boste lahko obračali torto s prosto roko, medtem ko z drugo glazirate, in po potrebi obračali torto naprej in nazaj, da zlahka dosežete vse vogale. Vendar ne pozabite uporabiti ofsetne lopatice za najbolj gladek nanos glazure. Vsestranski in priročen pripomoček za peko vam bo omogočil enostavno in natančno širjenje maslenih krem in drugih glazur. Njegov zaobljen rob omogoča tudi bolj nežen postopek glajenja kot tisti z ostrejšimi konicami, kar ima za posledico bolj nedotaknjeno površino torte.
Poleg tega bo veliko lažje, ker lahko krožnik vrtite, medtem ko pritiskate na cev za glazuro, tako da bodo vaše obrobe enakomerno — in lepo — nanesene. Najboljši del tega kuhinjskega orodja za dvojno uporabo pa je, da lahko vrtljivi krožnik, ko končate z glazuro, zlahka operete in ga postavite nazaj v mikrovalovno pečico za naslednji hitri obrok.
Drugi nasveti za brezhibno glazuro vaše torte
Obstaja vrsta nasvetov, ki jih uporabljajo tako amaterski kot profesionalni peki. Niste na primer prepričani, kako obdržati torto na tem vrtljivem krožniku, da jo zamrznete? Preden torto položite na krožnik, dodajte majhen košček te glazure. To bo pomagalo držati vašo torto na mestu, tako da jo je lažje zalediti in okrasiti, še posebej, ker se vrti. Če premazujete večplastno torto, boste želeli med vsako plast dodati še eno kepico, da bo vse ostalo skupaj in strukturno zdravo.
Poleg tega za najlažjo glazuro ohlajajte torto dve uri do čez noč, preden jo zaledite. Medtem ko vam lahko uspe tudi torta, ohlajena na sobno temperaturo, bo ohlajena torta bolje ostala nedotaknjena, ko jo zamrznete, v nasprotju s toplo torto – ki ne bo le stopila vaše glazure v tekočo zmešnjavo, ampak bo verjetno tudi razpadla. ko ga začnete zamrzovati. Če želite svojo končano torto predstaviti neposredno na tem lepem vrtljivem krožniku, krožnik najprej obložite s pergamentnim papirjem – na ta način lahko preprosto odstranite papir, ko torto prekrijete z glazuro, in pripravite sladico brez nereda, ki bo osupljiva vaši gostje. Če jih to ne bo navdušilo, jih bo to, da bodo izvedeli za vdor v vaš gramofon za mikrovalovno pečico.
