Ostra sestavina, ki doda veliko okusa Macu in siru
Za vrhunsko topljeno, kremasto strukturo in najsirastejši okus naj vaš recept za mac in sir ne zanaša le na eno vrsto sira. Več sirov kot lahko zapakirate tja, bolj mamljiva bo jed. To še posebej velja, ko pridete na nepričakovano ozemlje in poskusite uporabiti netradicionalne sire. Toda izkazalo se je, da poskusi nekaj ostrega, kot je .
Modri sir se odlično topi, zato je popoln za mac in sir. To je zaradi nizke vsebnosti kalcija in načina, kako je njegova značilna plesen že razgradila mlečne beljakovine. In ker je to tudi močan sir, ki ima ogromno okusa, ga ne bodo zasenčile nobene druge sestavine, ne glede na to, ali se ga odločite kombinirati z ostrim čedarjem, ostrim parmezanom z oreščki ali katero koli drugo sorto polnega okusa.
Koliko modrega sira naj vsebuje mac and cheese?
Ena stvar, ki jo morate imeti v mislih, ko dodate modri sir v svoj recept za mac and cheese, je, da deluje bolje kot naglašeni sir kot kot primarni. To je seveda zaradi njegovega posebej močnega okusa. Če bi v svojem receptu uporabili nekaj polnih skodelic modrega sira, bi lahko na koncu dobili mac and sir, ki je nekoliko preveč oster in slan za okus večine ljudi. Namesto tega se boste želeli zanesti na cheddar, mocarelo, Gruyère in druge manj močne, a enako okusne sire, ki bodo sestavljali večino sirove omake.
Idealna količina modrega sira se bo razlikovala glede na vaše želje. Nekateri ljudje radi uporabljajo le nekaj žlic, drugi pa kar nekaj unč. Morda bi bilo dobro, da svojo prvo serijo maka z modrim sirom pripravite na lažji strani in se prebijate naprej, dokler ne odkrijete popolne količine pikantnega modrega sira polnega okusa, ki se bo ujemal z vašim okusom.
Druge sestavine za popoln mac z modrim sirom
Modri sir se tako dobro ujema z nekaterimi sestavinami, da si je težko predstavljati, da jih ne bi sestavili skupaj. Ena od teh sestavin je seveda slanina. Za resnično bogat in slan mac z modrim sirom je vse, kar potrebujete le pest dimljenih slaninih drobtin, in čaka vas vrhunska nadgrajena udobna hrana.
Zaradi robustnega zemeljskega okusa sira je tudi popolna sestavina, ki se ujema z različnimi vrstami sadja, vključno z jabolki in hruškami. In čeprav je dodajanje sadja macu in siru morda malo nenavadno, je to ena tistih stvari, ki jih morate poskusiti, preden sodite. Navsezadnje se hruška in modri sir pogosto uporabljata skupaj v solatah, zakaj torej ne bi mac in sir? In za resnično nepričakovano, poskusite v mešanico nakapati malo javorjevega sirupa. Karamelizirana jabolka so idealna tudi za resnično dekadenten mac and cheese z modrim sirom. Ko začnete eksperimentirati, bo modri sir nedvomno postal stalnica vaših jedi z macom in sirom, saj bo dodal zapletene okuse in povečal stopljeno dobroto.
