Opustite dolgočasne deske, čas je za Charcuterie Towers
Deske za meso so odličen način, da navdušite svoje goste. Priljubljenost pladnjev za predjed na Instagramu v ZDA v zadnjih letih postaja vse boljša, vendar se domneva, da je koncept mesnin star stoletja. Beseda “charcuterie” izvira iz Francije iz 15. stoletja in v francoščini pomeni “suho meso”, čeprav predstavlja veliko več kot rezine salame in pršuta.
Skozi leta postajajo deske za mesne izdelke vse bolj inovativne. Od desk za sladice “charcuterie”, polnih piškotov in čokolad, do desk, narejenih skoraj v celoti iz masla, različic je navidez neskončno. Toda naslednji korak v ustvarjalnosti mesnih izdelkov niso nove sestavine; gre bolj za to, kako so sestavine predstavljene. Ustvarjalni ljubitelji mesnin opuščajo deske v korist stolpov, ki kljubujejo gravitaciji. Če je tradicionalna deska za meso preveč “osnovna” za vaš okus, se pripravite, da svoje predjedi dvignete na višjo raven – dobesedno. Ta igriv nov način serviranja mesa, sirov in drugih slanih prigrizkov se morda zdi bolj zahteven kot tradicionalne deske, toda s penastim stožcem in peščico zobotrebcev lahko zgradite stolp za mesnine, ki bo dolgočasnemu pladnju za predjed dal nove razsežnosti.
Zgradite praznično drevo
Sestavljanje stolpa za mesnine je preprosto: kupite stožec iz pene, kot se uporablja za obrt, in pritrdite prigrizke na stožec z zobotrebci. Če vam ni všeč zamisel o postavljanju hrane na peno, lahko stožec najprej zavijete v plastično folijo ali aluminijasto folijo, preden sestavite svoj stolp.
Na naslednji božični zabavi, ki se je boste udeležili, boste najljubši gost, če boste prinesli božično drevo iz kosmičev. Poskrbite, da bo še posebej praznično, tako da dodate pomladi rožmarina, origana ali bazilike, da bo podobna boru, skupaj s kosom sira v obliki zvezde na vrhu. Internet se ne more naveličati tega elegantnega novega stila serviranja. En uporabnik je stolp za kosmiče poimenoval “charcuterie”. Drugi se je pošalil: “Pokliči Grincha, ker bom vzel to drevo.”
Čeprav so visoka drevesa za mesnine zagotovo zanimiva, morda niso najbolj praktičen način za postrežbo namaza vašim gostom. Podobno kot , morajo biti mesni stolpi strukturno zdravi, da gostje v njih lahko popolnoma uživajo. Nič ne kriči “party foul” tako kot 3-metrsko drevo, ki se zruši, ko nekdo vzame češnjev paradižnik. Če vas serviranje visokega božičnega drevesa z mesom, sirom in še več spravlja ob živce, razmislite o tem, da bi na servirni deski zgradili ravno, dvodimenzionalno drevo.
Visoke alternative
Stožčasta oblika v obliki drevesa ni edini način za sodelovanje v trendu mesnih stolpov v tej praznični sezoni. Držite se zamisli o navpični mesnini, vendar se izognite katastrofi, podobni Jengi, tako da zgradite posamezne stolpe mesnin, napolnjene z vašim najljubšim mesom, siri, kislimi kumaricami in olivami, nabodenimi na majhna nabodala za kebab. Če vam je ljubša predstavitev z elegantnim videzom, črpajte navdih iz šampanjskih stolpov in napolnite piramido vina ali kozarcev za martini z nizom predjedi. Ne glede na to, ali imate raje klasične kocke čedarja in rezine salame ali uvožene olive, polnjene s feto v kombinaciji z eksotičnim sadjem, jih bodo ti kozarci, pripravljeni za zabavo, prikazali v stilu, ko jih zložite enega na drugega.
Ker je praznikov konec, še preden se zaveš, si lahko ponovno ogledaš idejo o mesnih stolpih za praznovanje posebnih priložnosti vse leto. Zgradite valentinovo stolp iz mesnin, oblit s čokoladnimi jagodami in zavitimi čokoladami. Visoka mesnica, sestavljena iz mesa, sirov in kislih kumaric, bi bila osrednji del samopostrežnega bifeja na dan igre, vreden navdušenja. Z zobotrebci pritrdite salame, različne olive in majhne kroglice mocarele, da ustvarite stolp za predjedi. Poletna vrtna zabava bi lahko bila popolna kulisa za stolp s svežim poletnim sadjem, kot so jagode, češnje in slive.
