Postreči enega je vedno dobra ideja. Navsezadnje je to otvoritev obroka, namen predjedi pa je vzbuditi apetit. Dobro izbrana predjed poskrbi, da boste ob glavni jedi bolj uživali. Seveda pa prva jed ne sme biti prevelika ali pretežka, da ne zmanjka prostora za glavno jed in morebitne naslednje. Vprašanje je torej, kakšna je optimalna velikost porcije predjedi? Spodaj boste našli nekaj predlogov o tem, kako velik je lahko takšen del.
Kakšna je velikost popolnega obroka?
Predpostavite lahko, da je začetna teža povprečnega obroka približno 500 gramov na osebo. Od teh 500 gramov lahko vzdržujete težo približno 100–125 gramov na osebo za toplo ali hladno predjed.
Optimalna velikost porcije predjedi
Želite postreči predjed z ribo ali mesom? Nato predpostavimo približno 100 gramov rib ali 75 gramov mesa na osebo. Malo je odvisno tudi od tega, koliko drugih sestavin uporabiš v predjedi. Če je poleg tega tudi precej zelenjave, omak, testenin ali česa podobnega, zmanjšajte količino mesa ali rib. Upoštevajte, da optimalna velikost porcije predjedi načeloma ne presega 125 gramov. Škoda bi bilo, če vaši gostje ne bi bili lačni naslednje jedi, ker je bila predjed preveč. Če boste za predjed postregli juho, izberite juho, ki ni pretežka. Predpostavimo približno 250 ml na osebo. Če postrežete več kot tri jedi, zmanjšajte količino juhe na osebo na 150 do 200 ml na osebo, da ne bo preveč.
Kakšna je optimalna velikost porcije predjedi za majhne otroke?
Seveda se lahko zgodi le, da zraven jedo tudi otroci. Kakšna je optimalna velikost porcije predjedi za (mlajše) otroke? Za majhne otroke obdržite polovico porcije, ki bi jo postregli odrasli osebi. Otrokom od dvanajstega leta starosti dajte enak delež kot odraslim. To ne velja le za predjedi, ampak načeloma lahko to uporabite za vsako jed. Morda pa v izogib težavam za mizo tega ne bi smeli storiti pred sladico. Navsezadnje imajo otroci vedno prostor za okusno sladico!
Gre za ravnotežje
Z navedenimi količinami se lahko malo poigrate. Optimalna velikost porcije predjedi, ki jo postrežete pred lahko glavno jedjo, je lahko nekoliko večja. Če strežete veliko ali težko glavno jed, naredite predjed manjšo. Imate polno mizo lačnih moških? Nato počasi povečajte porcije. Ravnovesje je ključna točka pri vaši izbiri velikosti porcij v obroku.
