Predstavljamo vam okusno doživetje za vaše brbončice! Naš nov izdelek, osupljiva sadna torta s skuto in višnjevo kremo z mascarponejem, vam bo prinesla eksplozijo okusov, kot jih še niste doživeli. Pripravite se na nebeško torto, ki vas bo očarala z vsakim grižljajem!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Sadna torta s skuto in višnjevo kremo z maskarponejem
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 4 jajca
- 150 g sladkorja (3/4 skodelice)
- 90 ml olja (1/2 skodelice)
- 240 g moke (4/5 skodelice)
- 3 žličke pecilnega praška
- 120 ml gazirane mineralne vode (1/2 skodelice)
Češnjev puding:
- 300 ml češnjevega soka iz kozarca (1/4 skodelice)
- 25 g koruznega škroba (1/5 skodelice)
- 1-2 žlici sladkorja ali po okusu
drugo:
- 70 g praženih mandljevih lističev (3/4 skodelice)
- češnjev ali jagodni džem – za mazanje
Kremasti sir:
- 200 g kremnega sira (4/5 skodelice)
- 500 g smetane za stepanje (približno 34% maščobe)
- 50 g sladkorja (1/4 skodelice)
Češnjeva krema z maskarponejem:
- ohlajen češnjev puding
- 200 g mascarponeja ali kremnega sira (4/5 skodelice)
Glazura:
- 250 ml češnjevega soka (iz kozarca) ali vode
- 1 paket glazure za torto (11 g rdečega želeja za torto)
- sladkor – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: Jajca razbijemo v skledo in vlijemo sladkor – stepamo dokler ne postane kremasto. Nato dodamo olje, potresemo presejano moko pomešano s pecilnim praškom in prilijemo gazirano mineralno vodo – dobro stepamo in dobimo testo.
2. Dobljeno testo vlijemo v model s pergamentom premera 26 cm in pečemo v ogreti pečici 30 minut pri 170 °C na zgornjem in spodnjem gretju. Po peki pustimo, da se testo nekaj časa ohladi.
3. Češnjev puding: Češnjev sok iz kozarca vlijemo v manjši lonec in potresemo koruzni škrob – premešamo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Na koncu potresemo sladkor po okusu. Po kuhanju pustite, da se ohladi.
4. S testa odstranite pergament in ga razrežite na 3 enake dele. Prvi del testa preložimo na krožnik, nato ga namažemo s češnjevo ali jagodno marmelado in položimo v obroč.
5. Kremasti sir: V večjo skledo damo skuto, dodamo smetano za stepanje 34% maščobe in potresemo s sladkorjem – stepamo do penastega.
6. Naknadno dobljeno kremo v krogu nanesemo na testo, nato lepo razmažemo, zgladimo in pokrijemo z drugim delom testa.
7. Češnjeva krema z maskarponejem: Ohlajen češnjev puding prelijemo v drugo posodo in primešamo mascarpone – stepamo do gladkega.
8. Naknadno dobljeno kremo nanesemo na drugi del testa, nato lepo razmažemo, zgladimo in pokrijemo s tretjim delom testa.
9. Nato namažemo s preostalo skutino kremo, ki jo lepo razmažemo, pogladimo in okrasimo z odcejenimi češnjami.
10. Glazura: V manjšo kozico nalijemo češnjev sok, sok ali vodo, nato prelijemo z želejem za rdečo torto in začinimo s sladkorjem – premešamo in kuhamo na majhnem ognju.
11. Dobljeno glazuro prelijemo po površini torte in shranimo v hladilnik za 4 ure, še bolje pa čez noč.
12. Na koncu premažite stranice s preostalo kremo in okrasite s praženimi mandljevimi lističi.
Postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
