Omaka za žar je skrivna sestavina za nachos, vredne hrepenenja
Medtem ko so prvotni nachosi iz štiridesetih let prejšnjega stoletja vključevali samo sir, čips in vložene jalapeñose, je bila ta priljubljena predjed od svoje iznajdbe v Mehiki deležna kar nekaj posodobitev. Recepti zdaj priljubljeno vsebujejo prelive, kot so mleto goveje meso, salsa, paprika, čebula in kisla smetana, vendar ni pravih pravil o tem, kaj lahko položite na hrustljav tortiljin čips s sirom. Ko iščete nove kombinacije za svoje nachose, je omaka za žar presenetljivo okusen dodatek. Ta začimba je še posebej dobrodošla pri nachosih s sočnim mesom, kot je piščanec, svinjina ali celo nekaj okusnega .
Težko bi zanikali okusno in vsestransko privlačnost omake za žar. Čeprav obstaja veliko regionalnih različic začimbe, je priljubljena v slogu Kansas Cityja kombinacija pikantnih in slanih okusov s pravšnjim pridihom sladkosti. Številne omake za žar vključujejo tudi paradižnik v receptu, kar se ujema s salso, običajno prilogo krožniku, polnemu nachosa. Ključ do tega, da kar najbolje izkoristite to pikantno začimbo, je, da jo povežete s pravimi sestavinami, ki lahko običajni krožnik nachosa spremenijo v kreativen, obilen in obilen obrok.
Ideje za združevanje nachos z omako za žar
Kupite v trgovini ali ga lahko pokapljate po običajnem receptu za nacho ali pa ga kombinirate neposredno z dodatki, na primer tako, da skuhate piščanca v omaki za žar, preden ga dodate tortiljinemu čipsu. Za resnično mesno mojstrovino vključite slanino skupaj s piščancem za žar. Druge odlične kombinacije za nachos s piščancem na žaru vključujejo rdečo čebulo, sir cheddar in koriander za malo svežine.
Svinjina je še ena odlična priloga k nachu, ki se odlično ujema z omako za žar. Uporabite lahko veliko enakih prelivov kot piščančji nachos na žaru ali celo za bolj intenziven profil okusa.
Če ste še posebej pustolovski, razmislite o vključitvi zeljne solate v mešanico. Čeprav se morda zdi nenavadna kombinacija okusov, je sveža, pikantna in hrustljava zeljna solata idealna za izravnavo bogatih in slanih elementov vaših nachosov. In če svoje vlečene svinjske nachose prelijete z jalapeñosom, zeljna solata doda tudi malo hladilnega faktorja iz kremastega mleka. Osvežilen kontrapunkt sladko-slani žar omaki naredi celoten krožnik manj monoton.
