Predstavljamo vam slastne polnjene piščančje prsi s sirovo omako in hrustljavo zelenjavo, ki so odlična kombinacija mehkega mesa, bogate omake in sveže zelenjave. Ne glede na to, ali pripravljate družinsko večerjo ali iščete nekaj posebnega za praznično mizo, je ta recept vedno prava izbira.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam o tem obvezno pišite v našo Facebook skupino in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Polnjene piščančje prsi s sirovo omako in hrustljavo zelenjavo
Kaj bomo potrebovali:
Sirni nadev:
- 50 g sira
- 20 g svežega koriandra ali peteršilja
- 80 g mocarele
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička črnega popra
- 1-1/2 čajne žličke kosmičev rdečega čilija
Za zavijanje:
- 1-2 jajci
- drobtine – po potrebi
- olje za cvrtje
Sirna omaka:
- 2 žlici masla
- 2 žlici moke
- 1 skodelica mleka
- 50 g sira
- 1 čajna žlička soli
- 1-1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 1 čajna žlička rdečega čilija
Pečena zelenjava:
- 1 korenček
- 1 zelena paprika
- 1 rdeča čebula
- 1/2 pločevinke koruze ali po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Piščančje prsi prerežite na pol, pokrijte s folijo in jih po obeh straneh potolčete.
2. V skledo damo sir, vmešamo naribano mocarelo, dodamo sesekljan svež koriander ali peteršilj. Začinimo s soljo, mletim črnim poprom in čilijem – premešamo.
3. Na testo namažemo nadev in zvijemo rolice – pustimo v foliji in shranimo v hladilniku.
4. Nato jih vzamemo iz hladilnika, odstranimo folijo in jih najprej premažemo z jajcem, nato pa še z drobtinami.
5. Nato jih damo v lonec s segretim oljem in pustimo, da plavajo v njem – zlato zapečemo in hrustljavo popečemo na vsaki strani.
6. Medtem nasekljajte zelenjavo: korenje, zeleno papriko, rdečo čebulo, kar želite.
7. V ponev damo maslo – prepražimo, nato mu dodamo moko – skupaj pokuhamo, nato dodamo mleko in dodamo kocke sira. Začinimo s soljo, mletim črnim poprom in čilijem – premešamo.
8. V ponev z maslom stresemo sesekljano pisano zelenjavo in dodamo še koruzo, vse po želji – premešamo in skupaj kuhamo na majhnem ognju. Začinimo s soljo in mletim črnim poprom.
9. Postrezite okusne polnjene piščančje prsi s sirovo omako in hrustljavo zelenjavo z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
