Svinjina z rižem je klasika, ki nikoli ne razočara. Ta recept za kitajsko svinjino z rižem je preprost in hiter za pripravo ter popoln za večerjo med tednom. Meso mariniramo v okusni mešanici začimb in nato prepražimo z zelenjavo. Postrežen s puhastim rižem je odličen način, da porabite ostanke svinjine.
Sestavine:
- 500 g svinjske stegna
- 1 čebula
- 1 rdeča paprika
- 1 zelena paprika
- 1 por
- 2 žlici sojine omake
- 1 žlica medu
- 1 čajna žlička mletega ingverja
- 1 čajna žlička curryja
- 1/2 čajne žličke kurkume
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- Sol in poper po okusu
- Olje za cvrtje
- 200 g riža
- 200 g zamrznjene kitajske zelenjave
- 1 žlica solamila (neobvezno)
metoda:
1) Svinjino narežite na trakove. V skledi zmešajte sojino omako, med, ingver, kari, kurkumo, kajenski list, sol in poper. Meso dodamo v marinado in premešamo z vseh strani. Pustite, da se marinira vsaj 30 minut, najbolje pa čez noč.
2) Riž oplaknite in skuhajte po navodilih na embalaži.
3) V ponvi segrejte olje in prepražite čebulo, papriko in por, da postekleni. Dodamo marinirano meso in ga pražimo z vseh strani, da porjavi.
4) Dodajte malo vode in meso dušite do mehkega, približno 15-20 minut.
5) Dodamo zamrznjeno kitajsko zelenjavo in dušimo še 5 minut, da se zelenjava zmehča.
6) Če želite omako zgostiti, solamil razmešajte v malo hladne vode in vmešajte v omako. Začinimo s soljo in poprom po okusu.
7) Svinjsko brado postrezite z rižem in okrasite s svežim peteršiljem ali cilantrom.
Pripravite tudi:
Zaključek
Ta recept za kitajski svinjski riž je hiter in enostaven za pripravo ter popoln za večerjo med tednom. Meso mariniramo v okusni mešanici začimb in nato prepražimo z zelenjavo. Postrežen s puhastim rižem je odličen način, da porabite ostanke svinjine.
