Okusna hrustljava poslastica iz kvašenega testa s paradižnikovo pasto in sirovim nadevom z zelišči
Krhka poslastica iz kvašenega testa s paradižnikovo pasto, sirovim nadevom s peteršiljem in koprom je okusna in enostavna za pripravo prigrizek, ki je kot nalašč za zabave ali kot hitra večerja ob gledanju televizije. Pripravite se na kombinacijo hrustljave površine testa, z izrazitim okusom paradižnikove mezge, okusnega cheddar sira, svežega peteršilja in kopra. To zmore vsak! Pojdimo!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Pokrovače iz kvašenega testa s paradižnikovo pasto, sirni nadev s peteršiljem in koprom
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 1 jajce
- 1/2 skodelice rastlinskega olja (100 ml)
- 1 skodelica toplega mleka (200 ml)
- 1 skodelica tople vode (200 ml)
- 1 paket suhega kvasa (10 g)
- 1 žlica granuliranega sladkorja (20 g)
- 5,5 skodelice moke (600 g)
- 1 čajna žlička soli (8 g)
drugo
- 1 žlica paradižnikove paste (50 g)
- 1 rumenjak + 40 g stopljenega masla – za ščetkanje
Polnjenje:
- 300 g sira čedar
- svež peteršilj – po okusu
- svež koper – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: V skledi stepite jajca, nato dodajte rastlinsko olje, toplo mleko, toplo vodo in potresite suhi kvas in sladkor – stepite/premešajte. Na koncu potresemo moko in sol. Dobro premešamo in z rokami vmesimo mehko in gladko testo.
2. Nato skledo s testom pokrijemo s folijo in pustimo vzhajati 30-40 minut na toplem. Po 40 minutah bi morali imeti puhasto in elastično testo.
3. Nato testo razdelite na 2 enaka dela, ki ju z valjarjem na pomokani površini razvaljajte v velik kvadrat. Namažemo ga s paradižnikovo pasto, potresemo z naribanim cheddar sirom, sesekljanim svežim peteršiljem in koprom.
4. Zvijemo v rolado, konce in vrh zlepimo s prsti ter ponovimo postopek za drugi del testa. Na površini zvitka naredite majhne zareze in jih premažite s stepenim rumenjakom in stopljenim maslom.
5. Na koncu jih z nabodalom stisnemo med rezine, narežemo na rezine in položimo na pekač, obložen s pergamentom.
6. Pecite jih v ogreti pečici 20-25 minut na 180 °C, da zlato porjavijo in hrustljavo zapečejo.
7. Po peki jih postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in užitkom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
