Preizkusite ta okusen recept za svinjski hrbet v hrustljavi krompirjevi skorjici s sirom. Kot nalašč za posebne priložnosti in priložnostne družinske večerje, ta recept ponuja odlično kombinacijo okusov in tekstur, ki bodo navdušile vaše brbončice. Pripravite ga doma in uživajte v slastnem obroku polnega okusa.
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Svinjski hrbet v krompirjevi skorjici s sirom
Kaj bomo potrebovali:
- 6 rezin svinjskega hrbta
- 6 srednje velikih krompirjev
- 80 g sira
- sol
- mleti črni poper
- 1 čebula
- 3 jajca
- 2 žlici pšeničnega zdroba
- 2 jajci
Kako bomo nadaljevali:
1. Na začetku v skledo na grobo naribamo krompir, ga prelijemo s hladno vodo in oplaknemo.
2. Svinjino narežemo na rezine. Rezine položite na trdo podlago, pokrijte s folijo in potolčite.
3. Meso potresemo s soljo in poprom ter ga podrgnemo z rokami.
4. Krompir temeljito ožamemo in preložimo v čisto skledo.
5. Dodamo jajca, sol, črni poper, nariban korenček in moko. Vse temeljito premešajte.
6. V ponvi segrejte olje in dodajte plast krompirjeve mešanice. Meso pomočimo v stepeno jajce in ga položimo na krompirjevo mešanico v ponvi.
7. Na meso položimo še eno plast krompirjeve mešanice. Zrezek obrnemo na drugo stran in na zmernem ognju zlato zapečemo.
8. Izrezke položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Postavimo v pečico in pečemo 20-25 minut na 180°C.
9. Meso potresemo s sirom in pečemo še 5-7 minut pri temperaturi 200 °C.
10. Kotlete potresemo s sesekljanim koprom in postrežemo.
Končano! Dober tek!
