Okrepite igro s koruznim storžem z bogato sestavljenim maslom
Koruzni storž je zmagovalna priloga iz dveh velikih razlogov – za pripravo ne potrebujete recepta in všeč je skoraj vsem. Poleg tega koruza raste v vseh 50 zveznih državah, zato jo je enostavno najti v supermarketih in na štedilniku ali na žaru. Koruzni storž je seveda še boljši, namazan z maslom, a kaj, ko je lahko to maslo še bolj okusno? Če želite koruzo na storžu dvigniti na višjo raven, poskusite narediti sestavljeno maslo, pomešano z aromami, kot so zelišča, začimbe ali kaj sladkega. Koruza je izjemno vsestranska, zato lahko naredite kakršno koli sestavljeno maslo, ki vam je všeč.
Sestavljeno maslo je nekoliko podobno dodajanju omake v trdni obliki, ker ko rezino masla položite na koruzo, se stopi. To daje okuse, ki ste jih uporabili v sestavljenem maslu, kot so česen, limonina lupinica in zelišča, na primer. Poleg tega, da bo vašo koruzo popestrilo, bo malo mešanega masla popestrilo vsak žar na dvorišču in vašemu obroku dalo uglajen, gurmanski pridih.
Naredite koruzi prijazno sestavljeno maslo
. Na internetu in v kuharskih knjigah je ogromno receptov zanj, v trgovini pa ga lahko kupite že pripravljenega, vendar morate vedeti le, da gre za navadno staro maslo z različnimi sestavinami. Sestavljeno maslo lahko pripravite v stoječi mešalnik ali kuhinjski robot, vendar ne potrebujete nobene modne opreme, saj ga lahko z lopatko celo ročno sestavite v skledo. Preprosto izberite okus, zmehčajte nekaj masla in vse premešajte. Nato ga s pomočjo pergamentnega papirja razvaljajte v obliko polena in vrzite v hladilnik.
Če želite pripraviti sestavljeno maslo za naslednjo rundo koruznega storža, je najpomembnejša izbira okusa. Sama koruza ima blag, prilagodljiv okus, tako da je nebo meja, ko gre za sestavine. Skoraj vsa sveža zelišča bodo imela odličen okus s koruzo, vključno z drobnjakom, koprom, peteršiljem, timijanom in pehtranom, vsako sestavljeno maslo pa ima fantastičen okus s česnom v mešanici. Če vam je všeč, da je koruza malo segreta, poskusite dodati nekaj čilija v prahu in cilantra za maslo v slogu elote in ne bojte se dodati nekaj limonine ali limetine lupinice. Maslu lahko dodate tudi rjavi sladkor ali med za sladek pridih.
Vsekakor poskusite svoje maslo
Maslo je neverjetno bogato in lahko preglasi druge sestavine, ki se uporabljajo za izdelavo sestavljenega masla, zato jih dodajte velikodušno. Da pa ne pretiravate, morate med pripravo masla nenehno preizkušati okus. V bližini imejte bageto ali nekaj navadnih krekerjev, kot so slaniki, da jih boste lahko hitro okusili. Ali pa morda celo kupite dodaten storž koruze in ga uporabite za okus masla, da boste točno vedeli, kakšen bo okus, ko bo večerja postrežena.
Ko boste videli, kako enostavno je narediti sestavljeno maslo, ne boste nikoli več postregli koruze z navadnim maslom. In če se ne morete odločiti za en okus, preprosto razdelite pol kilograma masla na dva dela in naredite dve vrsti. Več možnosti, bolje je. Če ostane kaj, ga uporabite v testeninah, namažite na toast ali kamor koli drugje, kjer bi uporabili navadno maslo.
