Iščete odličen obrok, s katerim bi ob koncu tedna pogostili svojo družino? Korak za korakom vam bomo predstavili odličen recept za okusno svinjsko pleče z zelenjavo in krompirčkom. Ne čakajte na nič in se vrzite v priprave, preden bo prepozno, to zmore vsak kuhar začetnik in kuharica, pa boste imeli odlično hrano na svoji mizi! Je okusen, nežen in neprecenljiv s hrustljavim krompirčkom! Vaši družini in vam bo zelo všeč in pripravljali ga boste pogosteje!
Odlično svinjsko pleče z zelenjavo in krompirčkom
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine:
Priponka:
- 1 kg krompirja + voda + sol
Meso:
- 0,5 kg svinjskih pleč
- 2 žlici svetle sojine omake
- 1 žlica olja
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- 1 čajna žlička posušenega česna
- 1 čajna žlička posušene gorčice
- 1 čajna žlička curry začimbe
- 1 čajna žlička posušene čebule
- 1 čajna žlička kurkume
- 1 čajna žlička posušenega peteršilja
- 1 čajna žlička žajblja
- 1 žlica solamila
drugo:
- olje za cvrtje
- 4 gobe
- 1 bela čebula
- 1 rdeča čebula
- 1/2 rdeče paprike
- 1/2 rumene paprike
- 1/2 pora
omaka:
- 2 žlici teriyaki omake s praženim česnom
- 1 žlica sladke čilijeve omake
- 3 žlice ostrigine omake
- 3 žlice vode
- 1 žlica svetle sojine omake
- 1 žlica temne sojine omake
- 2 čajni žlički sojine omake
- 2 čajni žlički solamila
Kako bomo nadaljevali:
1. Priponka: Krompir očistite in narežite ter ga preložite v lonec na štedilnik, prelijte z vodo in posolite – kuhajte na majhnem ognju, po kuhanju odcedite in splaknite z vodo. Čez nekaj časa jih stresemo v ponev s segretim oljem – zlato zapečemo in hrustljavo popečemo.
2. Meso: Svinjsko pleče narežemo na kose, preložimo v skledo in začinimo z: svetlo sojino omako, oljem, soljo, mletim črnim poprom, suhim česnom, posušeno gorčico, curry začimbami, posušeno čebulo, kurkumo, posušenim peteršiljem, posušenim žajbljem in na koncu potresemo solamyl – res premešajte, da se vse začimbe vpijejo.
3. Meso nato preložimo v ponev s segretim oljem – premešamo, na zmernem ognju zlato rjavo popečemo in po cvrenju prestavimo na krožnik.
4. V isto ponev damo na polmesece narezane šampinjone – premešamo in prav tako na majhnem ognju pražimo do zlatorjave barve, nato jim dodamo na drobno sesekljano belo in rdečo čebulo – premešamo, nato dodamo 1/2 rumene in rdeče paprike narezane na trakovi – premešamo, dodamo prepražene prepražene kose mesa – dobro premešamo in na koncu dodamo 1/2 nasekljanega pora – dobro premešamo.
5. omaka: Pečeno česnovo teriyaki omako vlijemo v manjšo skledo, dodamo sladko čili omako, ostrigino omako, vodo, svetlo sojino omako, temno sojino omako, sojino omako in na koncu dodamo solamyl – dobro premešamo.
6. Z nastalo omako prelijemo sestavine v ponvi – dobro premešamo in postrežemo s hrustljavim domačim krompirčkom.
7. Postrezite predvsem z ljubeznijo in dobrim občutkom, da ste opravili odlično delo.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
