Nekvašeni piškoti so hitra in enostavna sladica, ki jo lahko pripravite kadar koli se vam zahoče nekaj sladkega. Ta izstopa po enostavni pripravi, ki ne zahteva nobenih zapletenih tehnik, kot je na primer vzhajanje testa.
Kaj bomo potrebovali:
- 500 g lakote. moka
- 7 žličk sladkorja
- 1 suhi kvas (ali polovica svežega)
- 250 ml toplega mleka
- 2 rumenjaka
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 100% ribana maščoba (250g, Iva, Omega)
- malo soli
Kako bomo nadaljevali:
1) Mleko, sladkor in kvas najprej vzhajamo in dodamo vsem ostalim sestavinam za testo. Testo obdelajte in iz njega takoj oblikujte pecivo. Kolačke po robovih premažemo s stepenim jajcem s kapljico mleka in pečemo v predhodno ogreti pečici na 200°C približno 20 minut oziroma toliko časa, da rahlo porjavijo.
2) Ko so kolački pripravljeni, jih lahko nadevate s skutnim nadevom ali marmelado. Za skutin nadev potrebujemo jajca, narezana na kocke, vanilijev sladkor, limonino lupinico, rozine v rumu in krompirjev škrob. Vse sestavine zmešamo in uporabimo kot nadev za kolačke.
3) Da bodo kolački še bolj okusni, jih lahko še vroče premažemo s stopljenim rumovim maslom. Drobtine, ki jih lahko uporabimo kot okras na vrhu kolačkov, pripravimo iz masla, pol moke in sladkorja v prahu, vse skupaj zmešamo na oko.
Ta recept je odlična rešitev za tiste, ki želite hiter in enostaven recept za sladko poslastico. Pogačke brez kvasa so kot nalašč za različne priložnosti in odlične za tiste, ki nimajo časa ali apetita za bolj zapleteno peko.
