Pripravite to odlično poslastico, ki bo vsak trenutek ob kavi naredila prijetnejši. Testo s kislo smetano ni samo voljno, ampak zaradi svoje sestave spominja na linško testo in ponuja še boljši okus. Orehov nadev daje celotni roladi izrazit okus in aromo. Ta je prilagodljiv in nadev lahko prilagodite svojemu okusu.
Kaj bomo potrebovali:
Za testo:
- 250 g navadne moke
- 30 g sladkorja v prahu
- 150 g zmehčanega masla
- 1-2 žlici kisle smetane
Za orehov nadev:
- 200 g mletih orehov
- 40 g granuliranega sladkorja
- 1 žlica vanilijevega sladkorja
- 150 ml mleka
Postopek priprave:
1) Priprava testa: Iz sestavin zamesimo voljno testo. Razdelite ga na dva dela ali delajte z enim delom. Testo razvaljamo na peki papirju.
2) Priprava orehovega nadeva: Za nadev iz orehov mlete oreščke zmešamo s sladkorjem in prelijemo z vročim mlekom. Pustimo, da malo prevre, da se nadev zgosti. Pustite, da se ohladi.
3) Sestavljanje zvitka: Na ohlajeno testo namažemo orehov nadev in testo s pomočjo peki papirja zavijemo v rolado.
4) Ojačitev: Rolo zavijemo v folijo in pustimo 15-20 minut v zamrzovalniku, da se strdi (takrat je bolje narezati).
5) Pečenje: Zavitek narežemo na 5 mm debele rezine (po okusu tudi debelejše) in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Pečemo približno 20 minut na 180°C.
Zaključek:
Ta rulada z orehovim nadevom je popoln dodatek k popoldanski kavi ali kot elegantna sladica za obiskovalce. Testo je voljno, bogat orehov nadev pa daje sladici razkošen okus. Uživajte v tem preprostem, a okusnem receptu!
