Perutninska jetra na čebuli s krompirčkom so klasična in priljubljena jed, ki združuje preprostost s slastnim okusom. Ta preprosta, a okusna kombinacija bo razveselila vsakega ljubitelja dobre hrane. Pripravite to tradicionalno jed s hrustljavim krompirčkom in uživajte v popolni večerji.
Surovine
- 500 g perutninskih jeter
- 2 čebuli
- Sol
- Olje
- Worcester omaka, sojina omaka, malo dijonske gorčice (po želji)
Za krompirček
- Krompir po potrebi
- Olje za cvrtje
- Sol
Postopek priprave
Perutninska jetra na čebuli
1) Priprava čebule: V ponvi segrejemo olje in na njem zlato prepražimo drobno sesekljano čebulo.
2) Priprava jeter: Na prepraženo čebulo dodamo sesekljana piščančja jetra. Jetra prepražimo do zlate barve na obeh straneh. Za bolj pikanten okus lahko dodate Worcestershire omako, sojino omako in malo dijonske gorčice.
3) Začimbe: Na koncu jetra posolimo po okusu.
Pomfri
1) Priprava krompirja: Krompir olupimo in narežemo na krhlje. Temeljito jih operite in posušite.
2) Cvrtje: Pomfri ocvremo v globokem olju na 180°C, da postane hrustljav in zlato zapečen. Po cvrtju jih vzamemo ven in pustimo, da se odcedijo na papirnatih brisačah.
3) Začimbe: Pomfri po okusu solimo.
Zaključek
Perutninska jetrca na čebuli s krompirčkom so okusen in nasiten obrok, ki ne prija samo vsak dan. Ta preprosta jed je dokaz, da vam za okusen obrok ni treba preživeti ure in ure v kuhinji. Uživajte z družino ali prijatelji in si privoščite okusen in nasiten obrok.
