Pudingova štručka s kislo smetano je okusna sladica, ki združuje nežnost vanilijevega pudinga z bogastvom kisle smetane. Rezultat je kremasta, voljna in neustavljivo dobra žemlja, ki je idealna za sladek zaključek jedi.
Sestavine
- 5 rumenjakov
- 230 g granuliranega sladkorja
- 1 zavitek vanilijevega sladkorja
- 1 dcl mlačne vode
- 1 dcl olja
- ½ pecilnega praška
- 280 g polhrobne moke
- 5 beljakov (za sneg)
- kakav
- 1 liter mleka
- 2 zavitka praška za vanilijev puding
- 2 žlici sladkorja
- 2-3 kisle smetane
- Granko in cimet za posip
Metoda
1) Priprava testa: V veliki skledi penasto stepemo rumenjake s kristalnim sladkorjem in vanilijo. Dodamo mlačno vodo in dobro premešamo. Postopoma dodajamo olje, pol moko pomešano s pecilnim praškom. Na koncu previdno vmešamo še čvrst sneg iz beljakov.
2) Temno testo: Polovico mase vlijemo na pekač obložen s papirjem za peko. V preostalo polovico testa vmešamo kakav in vlijemo na svetlo testo na pekač.
3) Priprava pudinga: Vanilijevo kremo skuhamo z mlekom, kremo v prahu in sladkorjem. Končan vroč puding enakomerno razporedimo po surovem testu.
4) Pečenje: Žemljo pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 °C približno 30 minut. Z zobotrebcem preverimo, ali je testo pečeno.
5) Dokončanje: Vročo žemljo enakomerno namažemo s kislo smetano in potresemo z mešanico Granke in cimeta. Pustite, da se ohladi.
Poskusite tudi:
Zaključek
Pudingova štručka s kislo smetano je čudovita sladica, ki bo posladkala vsako priložnost. Priprava je enostavna in zagotovo bo všeč celotni družini.
