Pripravite okusno gorčično marinado, ki bo vsakemu mesu dala nepozaben okus med peko na žaru. Ta marinada združuje aromatično oljčno olje, pikantno gorčico in druge začimbe, ki poskrbijo, da bo vaše meso sočno in polnega okusa.
Sestavine
- 4 žlice oljčnega olja
- 2 stroka strtega česna
- 1 žlica gorčice
- 1 čajna žlička sladke paprike
- Mlet poper po okusu
- Sol po okusu
Metoda
1) Priprava marinade: V srednje veliko skledo nalijte oljčno olje. Dodamo strt česen, gorčico in sladko papriko. Vse skupaj dobro premešamo.
2) Začimbe: Solimo in popramo po okusu. Če imate radi bolj pikantno različico, lahko dodate še več mletega popra ali malo čilija.
3) Mariniranje mesa: Meso temeljito namažite s pripravljeno marinado. Pustite marinirati v hladilniku, najbolje nekaj ur ali čez noč, da se okusi dobro prepojijo in je meso po pečenju sočno in okusno.
4) Peka na žaru: Marinirano meso po želji spečemo na žaru. Med peko lahko meso občasno natremo s preostalo marinado, da izboljšamo okus.
Nasvet
- Ta marinada je odlična ne samo za govedino, svinjino ali piščanca, ampak tudi za ribe ali zelenjavo.
- Za izboljšanje okusa lahko dodate nekaj sveže sesekljanih mešanic zelišč, kot sta rožmarin ali timijan.
Zaključek
Gorčična marinada je odličen način za dodajanje posebnega okusa mesu na žaru. Je enostaven za pripravo in zagotavlja odlične rezultate, ki bodo všeč vsakemu ljubitelju žara.
