Danes vam predstavljamo naš recept za najbolj okusno domačo jabolčno pito s skuto in mandlji. Ta okusna kombinacija sladkih jabolk, kremaste skute in hrustljavih mandljev obljublja eksplozijo okusa in popolno doživetje za vaše brbončice. Pripravite se na popotovanje po kulinaričnem raju, ki vas bo očaral z edinstveno harmonijo okusov in arom!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Domača jabolčna pita s skuto in mandlji
Kaj bomo potrebovali:
Za testo:
- 180 g masla (3/4 skodelice)
- 300 g večnamenske moke (2,5 skodelice)
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- ščepec soli
- 50 g sladkorja v prahu (1/2 skodelice)
- 1 jajce
Za nadev:
- 6 jabolk
- limonin sok
- 120 g masla (1/2 skodelice)
- 150 g sladkorja v prahu (1,25 skodelice)
- 4 jajca
- 500 g manj mastne skute (2 skodelici)
- 200 ml smetane za stepanje (3/4 skodelice)
- 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Za škropljenje:
Kako bomo nadaljevali:
1. V posodo kuhinjskega robota nasujemo moko. Dodamo sladkor, ščepec soli in pecilni prašek. Nato dodamo zmehčano maslo. Na koncu dodamo še jajca in zgnetemo gladko testo.
2. Testo zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut. Po pretečenem času testo razdelite na dva dela.
3. En del testa položimo v s peki papirjem obložen model (28 x 18 cm) in ga razvaljamo po celi površini.
4. Drugi del testa razvaljamo na pomokani površini. Razdelimo ga na štiri dele, s katerimi obrobimo robove obrazca.
5. Na koncu testo prebodemo z vilicami in postavimo v ogreto pečico.
6. Pečemo 10 minut pri temperaturi 160 °C.
7. Jabolkom odstranimo sredico in jih olupimo. Jabolka damo v skledo in jih pokapljamo z limoninim sokom.
8. Nato na pečeno testo v modelu zložimo jabolka. V posodo stresemo sladkor v prahu in dodamo zmehčano maslo.
9. Stepemo smetano. Med stepanjem dodajte vanilijev ekstrakt. Nato postopoma eno za drugim dodajajte jajca.
10. Nato med stepanjem dodamo skuto in stepeno smetano. Kremo vlijemo v jabolčni model. Po vrhu potresemo z mandljevimi lističi.
11. Torto postavimo v pečico, ogreto na 160 °C, in pečemo 50 minut.
12. Torto 15 minut pred koncem peke pokrijemo s peki papirjem, da se pecivo zlato zapeče in se skorja ne zažge.
13. Po peki torto ohladimo in jo lahko postrežemo.
Želimo vam dober tek!
