Ko zvečer pridete domov, ste lačni, a si ne želite več ur stati za štedilnikom, na vrsti je recept za hitro, enostavno in okusno večerjo. Vsekakor preizkusite današnji recept za ocvrte polpete iz bučk in krompirja z zelenjavo, polnjene s kroglicami mocarele. Priprava je zelo enostavna in hitra! To zmore vsak, tudi začetnik v kuhinji!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Ocvrti polpeti iz bučk in krompirja z zelenjavo, polnjeni s kroglicami mocarele
Kaj bomo potrebovali:
Osnova:
- 2 bučki + sol
- 2 krompirja
- 1 čebula
- 1 korenček
- peteršilj – po okusu
- 2 jajci
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- 3 žlice drobtin
Izpolnitev:
- kroglice sira mozzarella – po potrebi
drugo:
- olivno olje – za cvrtje
Kako bomo nadaljevali:
1. Osnova: Naribano bučko damo v skledo s cedilo in potresemo s soljo – premešamo in pustimo 10 minut. Po tem se znebite odvečnega soka.
2. Nariban krompir, iz katerega smo odcedili odvečni sok, damo v drugo posodo in dodamo naribane bučke, iz katerih odcedimo odvečni sok. Nato prelijemo drobno sesekljano čebulo in nariban korenček.
3. Nato v skledo stresemo sesekljan svež peteršilj in stepemo jajce. Začinimo s soljo, mletim črnim poprom in na koncu potresemo z drobtinami – dobro premešamo.
4. Iz zmesi, v katero položite narezano kroglico mocarele, z rokami oblikujte polpete in jih eno poleg druge položite na čisto površino.
5. Polpete damo v ponev na segreto olivno olje in jih na majhnem ognju ocvremo, da zlato zapečejo in hrustljavo zapečejo na vsaki strani. Po cvrtju jih položimo na papirnato brisačo, da vpije preostalo olje.
6. Z ljubeznijo, odličnim okusom in navdušenjem postrezite ocvrte polpete iz bučk in krompirja z zelenjavo, polnjene s kroglicami mocarele. Lahko jih postrežete tudi s svojim najljubšim prelivom, ki vam je všeč.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
