Če niste otrok juga, se morda sprašujete. Za nepoznavalce pimento sir pripravimo tako, da zmešamo kremni sir, nastrgan sir, začimbe in na kocke narezano pimento papriko. Pimenti so rdeči, majhni in ne prenašajo veliko toplote; njihov sladek okus daje siru pimento edinstven pridih. Lahko ga nadevate v olive, namažete na sendvič ali pa ga vdihavate s krekerji kot pomako. Vendar pa obstaja uporaba tega rahlo začinjenega, zelo slanega sira, ki ga verjetno še niste poskusili, in je eden najboljših. Lahko ga dodobra ocvreš.

Ljudje so cenili ocvrt sir. Dandanes lahko uživate v globoko ocvrtih palčkah mocarele ali celo v halumiju na žaru. Verjetno pa še niste pomislili na to, da bi pimento sir panirali in ga spremenili v ooey-gnjecave kroglice popolnosti za prigrizke – in to je huda škoda. Njegov pikanten okus prenese intenzivno cvrtje, vendar je kljub temu značilen in okusen.

Medtem ko lahko pimento sir kupite že pripravljen v večini trgovin z živili, je priprava svojega preprosta – še posebej, če ga imate pri roki. Cvreti ga ni veliko težje. Ključno je, da izvlečete sirne kroglice in jih zamrznete. Ena ura bi morala pomagati. Za paniranje imate nekaj možnosti. Izberete lahko mešanico s pinjencem in panko ali pa poskusite s pivsko maso za šumeče, hrustljavo hrustljanje. Če želite resnično popestriti pikantnost, paniranju dodajte nekaj čilija v prahu. Ocvrte in odcejene sirove kroglice dobro posolite – tako kot vsa ocvrta hrana so tudi vaše pimentove kroglice goba za natrij.

Seveda pa vsak ocvrt prigrizek potrebuje popolno omako. Ocvrti pimento sir se odlično poda k pikantnemu ranču. Ali pa pojdite v nasprotno smer in svoje sirove kroglice potopite v malo malinove marmelade ali poprovega želeja. Ne glede na to, kako jih oblečete, ti prigrizki ne bodo dolgo zdržali. Ocvrti pimento sir na naslednji zabavi postrezite namesto običajnih sirovih palčk ali pa si jih preprosto privoščite sami, ko vam je prigrizek.