Predstavljamo vam ocvrte bučke in sirove svaljke z jogurtovim prelivom, popolna kombinacija. Te hrustljave zvitke, narejene iz tankih rezin bučk, polnjenih s slastnim sirom, ocvremo do zlato rjave barve in postrežemo z osvežilnim jogurtovim prelivom. To je odličen način za kombiniranje preprostih sestavin v nekaj, kar ni samo vizualno impresivno, ampak tudi neustavljivo okusno.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Ocvrti bučkini in sirovi zvitki z jogurtovim prelivom
Kaj bomo potrebovali:
Za zvitke:
- Bučke 1-2 kos
- Jajca 3-5 kosov
- Sir 12 rezin
- Drobtine 200 g
- Moka 5 žlic
- Sol in mleti poper
- Olje za cvrtje
- Zobotrebci
Jogurtov preliv:
- Grški jogurt 80 g
- Česen 3 stroki
- Olje 2 žlici
- Sol
- Sveža limeta
Kako bomo nadaljevali:
1. Operite 1-2 bučki. Bučke narežemo na zelo tanke rezine.
2. Rezine bučk damo v skledo, posolimo in nežno premešamo z rokami.
3. Rezine bučk damo v cedilo, jih malo ožamemo in pustimo 30 minut, da se odcedijo.
4. Razporedite rezino (ali dve, če je manjša) bučke in nanjo položite rezino sira.
5. Tesno zvijte od spodaj navzgor.
6. Zvitek pritrdite z zobotrebcem.
7. V skledo damo 3-5 jajc, sol in mlet poper. Dobro premešamo z vilicami. V drugo posodo damo 200 g drobtin. V tretjo posodo damo 5 žlic moke.
8. Vsak zavitek najprej premažemo v moko, nato v jajce, nato v drobtine, spet v jajce in spet v drobtine.
9. V globoki ponvi segrejte sončnično olje. Ko se olje segreje, dodamo bučkine zvitke.
10. Preste z vseh strani lepo popečemo (2-3 minute). Pogosto jih preverjajte z vsake strani. Ko iz njih začne izhajati sir, jih lahko vzamete ven.
11. Položite jih na vpojno kuhinjsko krpo, da odstranite odvečno olje.
12. Za jogurtovo omako zmešajte strt česen z oljem in jogurtom.
13. Premešamo in dodamo sesekljan koper. Vaš preliv je pripravljen.
14. Odstranite zobotrebce in postrezite z jogurtom ali katero drugo omako po želji.
Končano! Dober tek!
