Ocvrtemu rižu dodajte zdrobljen ramen in okusite čarobnost
Kitajska hrana za s seboj je lahko odlična rešitev za kosilo ali večerjo, ko potrebujete hiter obrok. Ali, priznajmo si, ko samo iščete nekaj okusnega. Ena jed, ki je klasična na kitajskih menijih za hrano, je: okusna zrna, ocvrta s koščki jajc, zelenjave in včasih beljakovin, kot sta piščanec ali tofu. Medtem ko je naročanje po kitajsko gotovo vsake toliko časa zabavno, lahko to jed zelo enostavno pripravite tudi doma. In če to storite, ga imate priložnost še izboljšati z enim hitrim dodatkom: zdrobljenimi ramen rezanci.
Za pripravo te metode ni potreben vok in je lahko celo način, da porabite ostanke riža, bodisi iz obroka za s seboj ali samo iz serije, ki ste jo pripravili doma. Prav tako mu daje edinstveno teksturo zahvaljujoč dodatku rezancev. Poleg tega dobite dodatne začimbe v paketih, ki so priloženi ramenu, kar daje vaši jedi dodaten izbruh okusa.
Izberite in pripravite svoj ramen
Prva stvar, ki jo morate narediti, če želite pripraviti ocvrt riž z ramenom, je, da izberete, kaj boste uporabili. Izberete lahko na primer pikantno sorto kimčija, ki bo vašemu rižu dala rahlo pikantnost in okus po kisu. Če pa ste ljubitelj morske hrane, bi bil morda najboljši ramen s kozicami. Za temnejši, mesnatejši okus je lahko prava izbira obilen goveji ramen. Izberite sorto, ki vam je všeč in bo vašemu ocvrtemu rižu dala okus, ki ga želite. Prav tako je dobro upoštevati, da lahko uporabite instant ramen v skodelici ali paketu. V vsakem primeru je metoda še vedno enaka.
Ko izberete ramen, je čas, da začnete pripravljati rezance. Najprej jih boste morali odstraniti iz skodelice ali paketa, v katerem so prišli, in jih zdrobiti na majhne koščke. Če se odločite preskočiti to fazo, boste dobili dolge rezance, ki se ne bodo dobro mešali z rižem in lahko otežijo jed.
Na tej stopnji nekateri zmešajo zavitek začimb z zdrobljenimi rezanci, drugi pa to pustijo na strani in kasneje dodajo rižu. Kakor koli že, te arome ne zavrzite, saj jo boste uporabili v svoji jedi za izboljšanje okusa! Nato dodajte ravno toliko vroče vode, da pokrijete vrhove rezancev, in jih pustite stati, dokler niso mehki, a ne razmočeni.
Zmešajte riž, jajce in druge dodatke
Ko so vaši rezanci mehki in pripravljeni, je čas, da dokončate jed. V ponvi ali ponvi segrejte nekaj olja, razbijte jajce in kuhajte, dokler ni umešano, nato pa vanj stresite ostanke riža. Razmerje med rižem in ramenom 2:1 deluje dobro, vendar lahko uporabite poljubno količino, ne glede na to, ali želite jed, ki je bolj težka kot riž ali ramen. Med kuhanjem zrn ne pozabite uporabiti lopatice, da razbijete velike kepe, da dobite enakomerno konsistenco in dobro združeno jed. Nato vse kuhamo toliko časa, da riž postane hrustljav in segret. Od tu boste vanjo vrgli ramen in mešali sestavine, dokler se dobro ne premešajo.
To bi lahko bil konec zgodbe, če želite stvari poenostaviti. Vendar pa se lahko na tej točki odločite tudi za druge dodatke. Za dodaten okus lahko dodate malo sojine ali ostrigine omake. Vmešate lahko tudi nekaj beljakovin, na primer sesekljan kuhan piščanec, spam kocke ali hrustljavo slanino. Ali pa dodajte zelenjavo, kot je koruza, zelena čebula ali sesekljano kuhano korenje. Ne glede na to, ali se odločite, da dodate nekaj dodatkov ali pustite stvari, kot so, je nastala jed krepka in okusna alternativa standardnemu krožniku ocvrtega riža.
