Dobrodošli nazaj v kulinarični raj! Predstavljamo vam edinstven recept za ocvrte sezamove pite z bučkinim nadevom in sirom, ki vas bodo navdušile z izjemno kombinacijo mehkega testa, sezamovih semen in bučkinega nadeva s sirom. Te netradicionalne pite so prava poslastica za brbončice in vam nudijo enkratno priložnost, da okusite edinstveno kuhinjo, polno slastnih in izrazitih okusov.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Ocvrte sezamove pite z bučkinim nadevom in sirom
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 1 kozarec vode + sol
- 300 g pšenične moke (3 skodelice)
- 80 g stopljenega masla
Izpolnitev:
- 2 bučki
- 1 čebula
- sol – po okusu
- sir Cheddar ali mozzarella – po okusu
drugo:
- 50 ml mleka – za ščetkanje testa
- sezamovo seme – za škropljenje
- rastlinsko olje – za cvrtje
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: V posodo najprej nalijemo vodo, jo solimo in premešamo. Nato postopoma dodajamo presejano moko in na koncu dodamo še stopljeno maslo. Ročno pregnetemo testo.
2. Dobljeno testo oblikujemo v kepo, jo prestavimo v skledo, pokrijemo s folijo in pustimo vzhajati 10 minut.
3. Polnjenje: Bučko in čebulo nastrgamo na strgalo, iztisnemo sok in preložimo v skledo. Nato potresemo s soljo in potresemo z naribanim čedarjem ali mocarelo – dobro premešamo.
4. Testo razrežemo na 2 enaka dela, iz katerih s pomočjo valjarja oblikujemo krog, ki ga namažemo (impregniramo) z mlekom, nato potresemo s sezamom in razvaljamo.
5. Nato s krožnikom ali majhnim okroglim pekačem oblikujte kroge in z okrasnim kolesom oblikujte trikotnike.
6. 2 trikotnika napolnite z bučkino mešanico in pokrijte z drugim trikotnikom.
7. Pred cvrenjem jih namažemo z mlekom (impregniramo) in položimo v ponev z ogretim oljem, kjer bodo plavali v olju. Popecite jih, da zlato zapečejo in postanejo hrustljavi.
Z ljubeznijo, odličnim okusom in veseljem postrezite ocvrte sezamove pite z bučkinim nadevom in sirom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
