Ta recept za okusne ocvrte mesne kroglice dopolnjen z zelenjavo in zelenjavo je odlična izbira za družinsko kosilo ali večerjo. Zahvaljujoč enostavni pripravi in popolni kombinaciji okusov boste ugajali vsem pri mizi. Paradižnikova omaka daje jedi subtilno sočnost, mesne kroglice pa izdatno beljakovinsko porcijo. Idealen recept tudi za začetnike v kuhinji!
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Naj vas navdihnejo drugi edinstveni recepti z mletim mesom!
Ocvrte mesne kroglice v paradižnikovi omaki z zelenjavo in stročjim fižolom
Kaj bomo potrebovali:
Mešanica mletega mesa:
- 800-900 g
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- posušen česen – po okusu
- mleta rdeča paprika – po okusu
- najljubše začimbe – po okusu
- 1 čebula
- svež peteršilj – po okusu
- 1 jajce
- 1 žlica moke
drugo:
- 20 g masla – za cvrtje
priponka:
- 1 čebula
- 1 korenček
- 500 g krompirja
- 1/2 rdeče sladke paprike
- 1 paradižnik
- 300-400 g stročjega fižola
- sol – po okusu
Mešanica:
- 2 žlici paradižnikove paste
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- Provansalska zelišča – po okusu
- 200 ml vode
Kako bomo nadaljevali:
1. Mešanica mletega mesa: Mleto meso damo v skledo, nato pa potresemo s soljo, mletim črnim poprom, suhim česnom, mleto rdečo papriko in vašimi najljubšimi začimbami. Nato v skledo stresemo sesekljano čebulo, svež sesekljan peteršilj, stepemo jajce in potresemo moko – ročno premešamo, da se vse sestavine povežejo.
2. Iz dobljene zmesi z rokami oblikujte kroglice, ki jih polagajte v ponev na segretem maslu – na vsaki strani jih zlato rjavo popecite in po cvrenju preložite na krožnik.
3. priponka: V isto ponev stresemo sesekljano čebulo, stresemo sesekljan korenček in skupaj še nekaj časa pražimo. Nato dodamo na kocke narezan krompir, rdečo papriko, paradižnik in na koncu vmešamo stročji fižol – dobro premešamo. Začinimo s soljo in kuhamo na majhnem ognju pod pokrovom.
4. Mešanica: Paradižnikovo mezgo damo v skledo, dodamo sol, mleti črni poper, provansalska zelišča in dolijemo vodo – dobro premešamo z žlico.
5. Nato na kuhano zelenjavo v ponvi položimo ocvrte polpete, ki jih obložimo s pripravljeno paradižnikovo mešanico. Ponev pokrijemo s pokrovko in skupaj kuhamo 25-35 minut na majhnem ognju.
6. Ocvrte mesne kroglice s peteršiljem postrežene z zelenjavo, stročjim fižolom in paradižnikovo mešanico postrežemo z ljubeznijo, odličnim okusom in navdušenjem.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
