Okusne ocvrte piščančje krače z zelenjavo in krompirjem v blagi sladko pomarančni omaki so odlična izbira za okusno kosilo ali večerjo. Ničesar ne čakajte in skočite v priprave preden bo prepozno, vsak kuhar začetnik in kuharica zmoreta!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Ocvrta piščančja bedra z zelenjavo in krompirjem v blagi sladki pomarančni omaki
Kaj bomo potrebovali:
Meso:
- 5 piščančjih beder
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- mleta rdeča paprika – po okusu
- oljčno olje – za ščetkanje in cvrtje
- maslo – za cvrtje
zelenjava:
- 1 čebula
- 1 krompir
- 1 korenček
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- mleta rdeča paprika – po okusu
- 3 stroki česna
Mešanica:
- 1 pomaranča
- 1 žlica gorčice
- 1 žlica medu
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- mleta rdeča paprika – po okusu
Za dekoracijo in posip:
- svež sesekljan peteršilj
Kako bomo nadaljevali:
1. Meso: Piščančja stegna na obeh straneh potresemo s soljo, mletim črnim poprom, mleto rdečo papriko in pokapamo z olivnim oljem – masiramo z rokami, da se začimbe povežejo in vpijejo z oljčnim oljem.
2. Nato jih preložimo v ponev s segretim olivnim oljem in maslom ter z obeh strani zlato ocvremo, po cvrenju pa prestavimo na krožnik.
3. zelenjava: V isto ponev stresemo sesekljano čebulo, krompir in korenje, začinimo s soljo, mletim črnim poprom, mleto rdečo papriko in premešamo. Dodamo sesekljan česen in kuhamo na majhnem ognju. Nato ocvrta piščančja bedra damo v zelenjavno ponev s krompirjem.
4. Mešanica: V skledo vlijemo sveže iztisnjen pomarančni sok, vmešamo gorčico, dodamo med in začinimo s soljo, mletim črnim poprom in mleto rdečo papriko. Premešamo in z dobljeno mešanico prelijemo sestavine v pekaču. Pokrijemo s pokrovko in kuhamo 20 minut na majhnem ognju, nato jih obrnemo in še nekaj časa kuhamo.
5. Po kuhanju jih postrezite s svojo najljubšo prilogo, ki vam je všeč in predvsem z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
