Ocvrta jajca so popolne lupine za okusne takose za zajtrk
Ni bolj bistvene hrane za zajtrk kot jajca. Če jih ne jeste same, so običajno nadevi za , burrito in quesadillas. Po naključju so ocvrta jajca tudi popolna lupina za.
Jajca so nežna, puhasta in voljna, kar dokazuje enostavnost, s katero lahko omleto zložite čez njene prelive. Tortilje iz koruze in moke so okusne, zemeljske lupine, ki se kombinirajo z ostrimi, začinjenimi in z umami bogatimi nadevi, jajca pa so maslena, bogata in prav tako vsestranska. Poleg tega je zamenjava jajc za tortilje okusen način za pripravo takosa z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Če rezervirate jajca za lupino, sprostite prostor v takosu za zajtrk tudi za druge nadeve.
Uporaba ocvrtih jajc kot lupine takosa za zajtrk ni nedavna inovacija; Taco Bell je leta 2017 debitiral s svojim “golim jajčnim tacojem” in dobil široko priznanje. Obstajajo posnemane različice recepta za jajčni taco, ki ponujajo strategije, kako doseči videz ocvrtega jajca z ločevanjem rumenjakov od beljakov in zgostitvijo beljakov s kašo iz koruznega škroba in ksantanskega gumija za trdnejšo lupino. Beljake kuhamo v šestpalčni ponvi, dokler se ne strdijo. Nato na rob beljakovega kroga z žlico položite en rumenjak, pustite, da se strdi, in ocvrto jajčno lupino obrnite, da se kuha, dokler rumenjak ni popolnoma čvrst. Ta podoben golemu jajčnemu tacoju je estetsko impresiven, vendar obstajajo lažji načini za pripravo jajčnega tacoja, ki je enako okusen.
Alternativni načini za izdelavo jajčnih taco lupin
Če se raje ne bi mučili z ločevanjem rumenjakov in beljakov, lahko v bistvu pripravite preprosto omleto tako, da beljake in rumenjake zmešate skupaj, preden jih vlijete v šest centimetrsko ponev, da se kuhajo tri ali štiri minute na nizki temperaturi. segrejte, preden pokrijete z vrhom, da kuhate do čvrstega. Jajcem lahko dodate mleko in kašo iz koruznega škroba kot sredstvo za zgostitev in hrustljavost za čvrsto lupino, ki je na zunaj hrustljava.
Izkoristite priložnost in v lupino dodajte nariban sir, preden jo položite po vrhu, da bo para skuhala jajce in stopila sir. Nato preostane le še dodajanje želenih nadevov. Še en način za vključitev sira je, da ocvrete nariban sir kot zunanjo plast lupine tacoja. Začnite tako, da po površini ponve razporedite nariban sir, da se stopi in zapeče. Ko se sir stopi, v ponev dodamo umešana jajca, da sir popolnoma prekrije. Ko se jajca strdijo, lahko dodate prelive. Ocvrt sir poskrbi za hrustljavo prevleko in najtrdnejšo lupino takosa doslej.
Vsi klasični nadevi za taco za zajtrk bodo okusni v jajčnih taco lupinah. Poskusite z nekaj težkimi nadevi, kot so krompir, slanina in chorizo, posuti z ali rojo in okrašeni s pico de gallo, narezanim avokadom in redkvico.
