Obložena krompirjeva palačinka v pekaču je odličen namig za hitro in okusno kosilo, ki bo navdušilo vsakega ljubitelja preprostih in krepkih jedi. Brez dodatka moke je to lažja različica tradicionalnih krompirjevih palačink, ki jim lahko dodate svoje najljubše sestavine, kot so mleto meso, salame, klobase ali klobase. S to palačinko boste zagotovo deležni prepoznavnosti pri mizi.
Sestavine:
- Krompir: 1,5 kg, grobo nariban
- Mleto meso ali fine salame/klobase/klobase: 300 g
- Poper: 1 kos, narezan na trakove
- Čebula: 1 srednje velika, sesekljana
- Zelena čebula, drobnjak, peteršilj: po okusu
- Jajca: 2 kos
- Ovseni kosmiči: 4 žlice, predhodno zmehčani
- Začimbe: poper, paprika, pekoče začimbe
- Sir: 100-150 g, nariban
- Olje: za kapljanje in brisanje rjuhe
metoda:
1) Priprava mešanice: Na olju prepražimo sesekljano čebulo, klobaso (ali drugo) in poper. Praženo zmes pustimo, da se ohladi. Po želji mleto meso začinimo in prepražimo na čebuli.
2) Izdelava testa: Na grobo nariban krompir dodamo zmehčane ovsene kosmiče, jajca, izbrane začimbe, zelišča in ohlajeno mešanico iz ponve. Temeljito premešajte.
3) Pečenje: Zmes enakomerno razporedimo po pekaču, obloženem s peki papirjem ali namazanem z oljem. Po okusu dodajte druge sestavine, na primer svežo papriko ali čebulo.
4) Dokončanje: Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 30 minut. Po tem času kruhke potresemo z naribanim sirom in pečemo še 5-7 minut, da se sir stopi in zlato porumeni.
5) Uprava: Postrezite toplo kot glavno jed z vašim najljubšim zelenjavnim okrasom ali kot samostojno jed.
Zaključek
Obložena krompirjeva palačinka v pekaču je odlična in vsestranska jed, ki jo lahko spreminjate po okusu vaše družine. Ta jed ponuja kombinacijo drznih okusov in nežne teksture, zaradi česar je idealna izbira za vsako priložnost. Uživajte v tem preprostem in okusnem kosilu ali večerji.
