Nikoli ne zavrzite svinjske maščobe – raje jo uporabite za izboljšanje kruha za sendviče
Nikoli ne zavrzite svinjske maščobe – raje jo uporabite za izboljšanje kruha za sendviče
Maščoba slanine se morda zdi kot stranski produkt pri kuhanju, ki bi se ga morali znebiti, potem ko ocvrete trakove tega mesa za svojega najljubšega ali svojega najljubšega, toda maščoba, ki jo pušča slanina, ima zlati okus. Ne glede na to, ali ga uporabljate v tekoči ali trdni obliki, je slanina mast sestavina, ki bo spremenila okus vašega kruha za vaš naslednji sendvič.
Ta prenosni obrok je povezan z mesom, siri, zelenjavo, začimbami in namazi, vendar sta najpomembnejši del sendviča dve rezini, ki obkrožata vse te čudovite nadeve. Kruh ne le ohranja vse skupaj, ljubiteljem sendvičev ponuja možnost, da okus nadgradijo na dva različna načina. Prvi je tako, da ga ocvremo neposredno v maščobi s svežo slanino. Drugi je tako, da topljeno maščobo prihranite in jo uporabite kot maslo ter malo namažete na kruh po izbiri, preden ga položite na vročo rešetko. Kakor koli že, slanina bo dodala sladek, dimljen in slan okus, za katerega niste vedeli, da ga pogrešate.
Brez mokrih sendvičev
Katere vrste sendvičev ocvreti v slanini? Ta mast je kot nalašč za jutranji sendvič za zajtrk, pripravljen z nekaj jajca in sira, lahko pa jo uporabite tudi za prepražitev kruha, preden ga malo namažete. Sladek in kremast okus arašidovega masla, skupaj s sadnim elementom želeja, se odlično ujema s pikantnim okusom, ki ga doda slanina. Elvis bi bil zagotovo ponosen. In ne pozabite poskusiti, ko boste. Kontrasti okusa in zapletenost, ki jih bo slanina mast dodala temu najljubšemu sendviču, vas bodo obliznili in si zaželeli še več.
Medtem ko je okus glavni razlog, da sendviču dodate maščobo iz slanine, ima cvrtje kruha v njej dodatno prednost, saj pomaga vašemu kruhu, da postane hrustljav, da ne popusti pod pritiskom sestavin z visoko vsebnostjo vode, kot sta zelena solata in paradižnik. Uporabite ga za tiste sendviče, ki jih pripravljate za piknik na plaži, in ne bo vam treba skrbeti, da se bodo razmočili.
