Nežni zvitki listnatega testa, polnjeni s sirom, mlado čebulo in lososom, postreženi s hrustljavim krompirjem
Današnji recept, ki vam ga predstavljamo, so slastni zavitki iz listnatega testa, polnjeni s topljenim sirom, mlado čebulo, peteršiljem in lososom, postreženi s hrustljavim krompirjem. Njihova priprava je zelo enostavna in predvsem hitra. Hrustljavo krhko testo, polnjeno s slastnimi sestavinami in lososom, da zavitku pravi okus in aromo.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Zvitki iz listnatega testa, polnjeni s topljenim sirom, mlado čebulo, peteršiljem in lososom postreženi s hrustljavim krompirjem
Kaj bomo potrebovali:
- 1 paket listnatega testa (500 g)
- 200 g predelanega sira
- mlada čebula – po okusu
- svež peteršilj – po okusu
- 200 g dimljenega lososa
drugo:
- 1 jajce / rumenjak – za ščetkanje
Priponka:
- 500 g krompirja
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- mleta rdeča paprika – po okusu
- olivno olje – za pokapljanje (po potrebi)
Oblačenje:
- 4 žlice belega jogurta
- 1 žlica majoneze
- 1 žlica gorčice
- posušen timijan – po okusu
- posušen origano – po okusu
- svež peteršilj – po okusu
- mlada čebula – po okusu
- limonin sok – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Pripravite listnato testo in ga s kolesom za pico oblikujte v rezine ter vsako premažite s topljenim sirom. Nato potresemo s sesekljanim svežim peteršiljem, mlado čebulo in položimo rezine dimljenega lososa – zvijemo v kolute.
2. Nato jih položimo v pekač in namažemo s stepenim jajcem/rumenjakom, da se lepo zlato zapečejo.
3. Pečemo v ogreti pečici 40 minut na 180 °C.
4. Priponka: V drug pekač razporedimo na grobe polmesece narezan krompir, začinimo s soljo, mletim črnim poprom, mleto rdečo papriko in pokapamo z olivnim oljem – dobro premešamo, da se vse začimbe premešajo z oljem.
5. Pečemo v pečici 40 minut pri 180 °C.
6. Oblačenje: V skledo za preliv vlijemo bel jogurt, dodamo majonezo, gorčico in začinimo s suhim timijanom, suhim origanom, sesekljanim svežim peteršiljem, mlado čebulo in limoninim sokom. Dobro premešajte in preliv je pripravljen!
7. Nežne svaljke iz listnatega testa, polnjene s topljenim sirom, mlado čebulo, peteršiljem in lososom, postrezite s hrustljavim krompirjem in pripravljenim slastnim mehkim prelivom, predvsem pa z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
