Prepoznajte svinjske kotlete, pečene s paradižnikom in mocarelo, oblite s kremasto jogurtovo omako. Ta jed združuje mehkobo svinjskih kotletov z bogatim okusom zrelega paradižnika in puhaste mocarele, vse pa skrbno pečeno do zlato rjave barve. Idealna izbira za sproščeno večerjo doma. Ta jed ne obljublja le odličnega okusa, temveč tudi preprostost priprave, ki jo bo cenil vsak ljubitelj dobre hrane.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Svinjski kotleti pečeni s paradižnikom in mocarelo v jogurtovi omaki
Kaj bomo potrebovali:
- 1 kg svinjskega hrbta
- 2 srednji čebuli
- 1 velik paradižnik
- 240 g sira (mocarela ali drug po izbiri)
- 1 žlica majoneze
- 2 žlici kisle smetane ali belega jogurta
- 1 žlica kečapa
- 1 čajna žlička gorčice
- Sol in mleti črni poper po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Čebulo narežite na polmesece in zmešajte z majonezo, soljo in začimbami.
2. Paradižnik operemo in narežemo na kolobarje.
3. V skledi zmešamo kislo smetano ali jogurt s kečapom in gorčico.
4. Svinjski hrbet narežemo na približno 1,5 cm debele rezine. Na robovih naredite majhne zareze in na površini izrežite mrežo.
5. Meso na obeh straneh posolimo in popopramo ter položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
6. Vsako rezino mesa premažemo s pripravljeno omako, položimo kolo paradižnika in čebulno mešanico.
7. Pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo v predhodno ogreti pečici na 200°C 50 minut.
8. Po tem času odkrijemo in na vsako rezino mesa položimo rezino sira. Pečemo do zlate barve.
Končano! Dober tek!
