Odkrijte čare priprave nežne domače paštete s piščančjimi jetri, recept, ki ni le preprost, ampak tudi hiter. Idealna kot razkošen namaz na svežem kruhu ali kot elegantna predjed na zabavah in družinskih srečanjih, je ta pašteta odličen primer, kako zlahka ustvarite nekaj posebnega. Sledite našim navodilom po korakih in pripravite svojo domačo pašteto, ki vas bo očarala s svojo nežnostjo in nepozabnim okusom.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Domača pašteta s piščančjimi jetri
Kaj bomo potrebovali:
- Piščančja jetra 500 g
- 3 velike čebule
- Česen 4 stroki
- Olje 100 ml
- Maslo 130 g
- Krema 100 ml
- Paprika 1 kos
- Peteršilj 1 šopek
- Posušen timijan 1 žlička
- Sol
- Mleti črni poper
Kako bomo nadaljevali:
1. Operite in očistite 500 g piščančjih jeter. Temeljito jih odcedite. Odvečno vodo odstranite s kuhinjskim papirjem.
2. Jetra narežemo na majhne koščke.
3. Jetrca prepražimo na 50 ml olja.
4. Kuhamo 10-15 minut na zmernem ognju oziroma toliko časa, da voda, ki jo spustijo jetra, povre. Pogosto premešajte. Ko so jetrca gotova, jih odstavimo.
5. V ponvi stopite 30 g masla in 50 ml rastlinskega olja. Dodamo čebulo in česen.
6. Pražite 10-15 minut oziroma dokler se čebula in česen ne zmehčata.
7. Dodamo papriko. Pražimo še 4 minute.
8. Dodajte praženo zelenjavo v jetra. Dodajte 1 čajno žličko soli, 1/2 čajne žličke popra in 1 čajno žličko posušenega timijana.
9. Kuhajte 10 minut na srednji temperaturi. Neprestano mešajte.
10. Mešanico prenesite v skledo. Naj se popolnoma ohladi.
11. Dodamo 100 ml tekoče smetane, 100 g masla sobne temperature in šopek sesekljanega svežega peteršilja.
12. Vse zmešajte s potopnim mešalnikom, dokler ne dobite mehke kreme.
13. Razdelite v manjše posodice. Hladimo vsaj 4 ure.
Postrezite s popečenimi kruhki in vloženo zelenjavo.
Končano! Dober tek!
