Bi radi uživali v popoldanski kavi z odlično torto? Danes bomo skupaj pripravili nežno breskovo-mandljevo torto z maskarponejevo kremo. Priprava te torte je zelo preprosta in zagotovo jo boste takoj vzljubili.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Nežna breskovo-mandljeva torta z maskarponejevo kremo
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 1 jajce
- 100 g sladkorja
- 8 g vanilijevega sladkorja
- limonina lupina – po okusu
- 140 g masla
- 300 g moke
- 10 g pecilnega praška
Krema:
- 400 ml mleka
- 2 rumenjaka
- 5 žlic sladkorja
- 8 g vanilijevega sladkorja
- 3 žlice koruznega škroba
- 3 žlice mascarponeja ali kisle smetane
- 30 ml limoninega soka
drugo:
- 800 g breskev v sirupu
- beljak – za mazanje
- sladkor v prahu – za posipanje
Za okrasitev:
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: V skledi stepemo jajca, stresemo sladkor in vanilijev sladkor – stepemo, vmešamo naribano limonino lupinico – stepemo/premešamo. Nato dodamo maslo – stepemo/premešamo in na koncu potresemo moko s pecilnim praškom – testo zmesimo z rokami, nato ga razdelimo na 2 enaki krogli.
2. Prvo kepo testa z roko razporedimo v model s premerom 25 cm in ga prebodemo z vilicami.
3. Krema: V manjšo kozico nalijemo mleko, dodamo rumenjake, stresemo sladkor, vanilijev sladkor in koruzni škrob – premešamo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se rahlo ne zgosti.
4. Nato kuhano smetano odstavimo in ji dodamo maskarponejevo kremo ter dodamo limonin sok – dobro premešamo.
5. Dobljeno kremo nanesemo na testo v obliki, ga lepo razmažemo in zgladimo.
6. Nato nanj razporedimo breskve iz konzerve brez sirupa, pokrijemo z drugo razvaljano kepo testa in poravnamo robove.
7. Na koncu premažite z beljakom in okrasite z mandljevimi lističi.
8. Pečemo v ogreti pečici 30 minut na 180 °C.
9. Po peki ga potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
