Danes vas vabimo, da pripravite čudovito jed, to so mehki kalčki, polnjeni z mletim mesom, slanino in mocarelo. Ta je popolna kombinacija okusov in tekstur – od mehkega praženega krompirja do sočnega mletega mesa do hrustljave slanine in topljenega sira. Pridružite se nam in odkrijte, kako lahko v udobju domače kuhinje pripravite to okusno in impresivno jed.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Nežen nakaljen krompir, polnjen z mletim mesom s slanino in sirom
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine za krompirjevo osnovo:
- Krompir 1 kg
- Maslo 30 g
- Rumenjak 2 kos
- Posušen rožmarin 1/2 žličke
- Sir (gauda) 80 g
- Sol
Sestavine za mesne kroglice:
- Mleto meso mešanica svinjina/govedina 350 g
- Čebula 1 kos
- Sir (gauda) 50 g
- Sladka paprika 1 žlička
- Timijan 1/2 žličke
Sestavine za končno dekoracijo:
- Mocarela 120 g
- Slanina 100 g
- Paradižnikova mezga 4-5 žličk
- Sol
Kako bomo nadaljevali:
1. Krompir kuhajte v loncu 15-20 minut.
2. Po kuhanju jih vzemite ven in pretlačite.
3. Postopoma dodajte 30 g masla, rumenjake, ščepec soli, posušen rožmarin, sir in dobro premešajte.
4. Iz nastale zmesi oblikujemo večje kroglice, ki nam bodo pomagale z malo olja.
5. Pekač obložimo z maslom in po njem razporedimo te kroglice. Z žlico ali kakšnim drugim okroglim predmetom naredimo v kroglice majhne luknjice, v katere nato vstavimo meso.
6. V skledo dodamo mleto meso, drobno sesekljano čebulo, 50 g sira, ščepec soli, žličko sladke ali pekoče paprike in pol žličke timijana.
7. Dobro premešamo in oblikujemo manjše kroglice od krompirjevih, ki jih polagamo v luknjice v krompirju.
8. Postavimo v pečico in pečemo pri 200 stopinjah 30 minut.
9. Odstranite pladenj in dodajte naribano mocarelo, na majhne trakove narezano slanino in nekaj žličk paradižnikove mezge. Pustimo v pečici še 5-6 minut na 200 stopinj in smo gotovi!
Dober tek!
